Telefone: 4421-6192
E-mail: contato@hotflavour.com.br
R. dos Coqueiros, 1831 - Bairro Campestre
Santo André - SP, 09080-010, Brasil
Mercado
Caldos
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Caldos: Bacalhau | Bacon | Camarão | Carne | Galinha | Churrasco | Costela | Legumes | Peixe | Queijo | Tomate
Condimentos
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Condimentos: Colorífico | Curry | Condimento de Pimenta | Condimento de Cominho | Cúrcuma
Conservas
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Conservas: Alho Picado | Alho em Pasta com Sal | Cebola, Alho e Salsa | Alho em Pasta | Cebola em Pasta
Grãos
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Grãos: Canjica | Ervilha Partida* | Feijão Branco | Lentilha | Gergelim | Grão de Bico | Soja e Proteína de Soja | Trigo para Kibe
Ervas, Especiarias e Vegetais desidratados:
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Ervas: Alecrim | Alho | Batata em Flocos | Camomila | Cebola | Cenoura | Chimichurri | Ervas Doces | * Ervas Finas |Salsa | Estragão | Hortelã | Manjericão | Manjerona | Orégano | Sálvia | Tomilho | Canela - Pó / Casca | Coentro - Pó / Grão | Cominho - Pó / Grão | Cravo da Índia - Pó / Flor | Endro | Louro - Pó / Folhas | Gengíbre | Páprica - Doce / Picante | Pimenta Preta - Pó / Grão | Pimenta Branca - Pó / Grão | Pimenta Vermelha - Pó / Grão | Noz Moscada - Pó / Bola
Especialidades
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Especialidades: *Achocolatado | Alho Frito Temperado | *Bebidas Lácteas | *Bicarbonato de Sódio | Coco Ralado | *Glutamato Monossódico | *Mingau | Purê de Batatas | *Sopa | *Tortas | Louro | Uva Passa | Vinagrete
Farináceos
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Farináceos: Amido de Milho | Farinha de Milho | *Bebidas Lácteas | Farinha de Mandioca | Farinha de Rosca | Farinha de Fubá
Molhos
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Sobremesas
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Temperos
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Temperos: Amaciante de Carne | Tempero Baiano | Tempero Completo | *Tempero para Carne com Amaciante | *Tempero pronto com Ervas Finas | Tempero para Feijão | Tempero para Carne Suína | Tempero para Churrasco | Tempero Frango e Arroz | Tempero Completo | *Tempero para cesta básica 300g
CENOURA DESIDRATADA EM PÓ
DESCRIÇÃO: Cenoura Desidratada em Pó
INGREDIENTES: Cenoura Desidratada em Pó.
EMBALAGEM: Empacotados 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Valor Diário *) |
|
Valor Energético |
352,8kcal=1448 kj |
17% |
Carboidratos |
39,6g |
10% |
Proteínas |
6,82g |
4,5% |
Gorduras Totais |
1,45g |
2% |
Gorduras Saturadas |
0,5g |
2% |
Gorduras Trans |
0g |
- |
Fibra Alimentar |
6g |
24% |
Sódio |
0,495mg |
3% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glúten) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CENOURA DESIDRATADA GRANULADA
DESCRIÇÃO: Cenoura Desidratada Granulada
INGREDIENTES: Cenoura desidratada granulada.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 500 g e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Valor |
|
Valor Energético |
352,8kcal=1448 kj |
17% |
Carboidratos |
39,6g |
10% |
Proteínas |
6,82g |
4,5% |
Gorduras Totais |
1,45g |
2% |
Gorduras Saturadas |
0,5g |
2% |
Gorduras Trans |
0g |
- |
Fibra Alimentar |
6g |
24% |
Sódio |
0,495mg |
3% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glúten) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
ALHO FRITO
DESCRIÇÃO: Alho Frito
INGREDIENTES: Alho desidratada
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 500 g e a granel 16 kg.
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
BATATA EM FLOCOS DESIDRATADA
DESCRIÇÃO: Batata em Flocos Desidratada
INGREDIENTES: Flocos de Batata.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 500 g e a granel 20 kg.
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 6 meses (180 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Valor Diário*) |
|
Valor Energético |
341 kcal=1448 kj |
17% |
Carboidratos |
75g |
25% |
Proteínas |
8g |
11% |
Gorduras Totais |
1g |
2% |
Gorduras Saturadas |
0,5g |
2% |
Gorduras Trans |
0g |
- |
Fibra Alimentar |
6g |
24% |
Sódio |
120mg |
5% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj, Não existe valor diário estabelecido. (não contém glúten) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CAMOMILA EM FLOR
DESCRIÇÃO: Camomila em Flor
INGREDIENTES: Capítulos florais
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 250 g e a granel 10 kg.
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 24 meses (2 anos) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CANELA CONDIMENTADA
DESCRIÇÃO: Canela Condimentada
INGREDIENTES: Canela em casca moída, amido e açúcar
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CANELA EM CASCA
DESCRIÇÃO: Canela em Casca
INGREDIENTES: Canela em casca
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 250 g e a granel 50 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CANELA MOIDA
DESCRIÇÃO: Canela Moída
INGREDIENTES: Canela em casca moída
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CEBOLA DESIDRATADA EM PÓ
DESCRIÇÃO: Cebola Desidratada em Pó
INGREDIENTES: Cebola desidratada e moída.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 20 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CEBOLA DESIDRATADA FLOCOS
DESCRIÇÃO: Cebola Desidratada Flocos
INGREDIENTES: Cebola desidratada
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 250 g e a granel 20 kg.
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
ESTRAGÃO
DESCRIÇÃO: Estragão
INGREDIENTES: Sementes moídas. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 500 g e a granel 10 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CHIMI CHURRI
DESCRIÇÃO: Chimi Churri
INGREDIENTES: Orégano, alho em flocos, cebola em flocos, pimenta branca, manjericão, manjerona, pimenta calabresa.
EMBALAGEM: Empacotados 10 x 500 g e a granel 10 kg.
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Valor Diário*) |
|
Valor Calórico |
0 kcal=0 kj |
0% |
Carboidratos |
0g |
0% |
Proteínas |
0g |
0% |
Ferro |
0 g |
0% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Colesterol |
0mg |
0% |
Fibra Alimentar |
0g |
0% |
Sódio |
0mg |
0% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glúten) |
||
COENTRO EM FOLHAS
DESCRIÇÃO: Coentro em Folhas
INGREDIENTES: Folhas de coentro desidratadas
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 250 g e a granel 10 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 1 ano (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
COENTRO MOÍDO
DESCRIÇÃO: Coentro Moido
INGREDIENTES: Sementes secas da espécie Coriandrum sativum moídas.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
COMINHO GRÃO
DESCRIÇÃO: Cominho Grão
INGREDIENTES: Sementes secas da espécie Cuminum cyminum.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 500 g e a granel 50 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
COMINHO EM PÓ PURO
DESCRIÇÃO: Cominho em pó puro
INGREDIENTES: Sementes de Cominho moídas.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Valor Diário *) |
|
Valor Calórico |
6 kcal=25,20kj |
0,3% |
Carboidratos |
1g |
0,3% |
Ferro |
0g |
0% |
Proteínas |
>0,5g |
0,2% |
Gorduras Totais |
>0,5g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Gorduras Trans |
0g |
0% |
Fibra Alimentar |
0mg |
0% |
Sódio |
20mg |
0,8% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glúten) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CRAVO EM FLOR
DESCRIÇÃO: Cravo em Flor
INGREDIENTES: Cravo em flor
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 500 g e a granel de 50 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original íntegra.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CRAVO EM PÓ
DESCRIÇÃO: Cravo em Pó
INGREDIENTES: Cravo em Flor Moído
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original íntegra.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
ERVA DOCE SEMENTE
DESCRIÇÃO: Erva Doce em Semente
INGREDIENTES: Frutos da espécie Pinpinella nanisum.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 500 g e a granel 50 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 24 meses (2 anos) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
ERVA DOCE EM PÓ
DESCRIÇÃO: Erva Doce em Pó
INGREDIENTES: Frutos da espécie Pinpinella nanisum moído.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 24 meses (2 anos) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
*As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
MANJERONA EM FLOCOS
DESCRIÇÃO: Manjerona em Flocos
INGREDIENTES: Flocos de manjerona.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 250 g e a granel 10 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
GENGIBRE MOÍDO
DESCRIÇÃO: Gengibre Moido
INGREDIENTES: Rizomas da espécie Zingiber officinale secas e moídas.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 20 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
GENGIBRE EM RAIZ
DESCRIÇÃO: Gengibre em Raiz
INGREDIENTES: Rizomas da espécie Zingiber officinale secas e moídas.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 500 g e a granel 50 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
HORTELÃ EM FLOCOS
DESCRIÇÃO: Hortelã em Flocos
INGREDIENTES: Folhas secas da espécie Mentha Arvensis.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 250 g e a granel 10 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
HORTELÃ EM PÓ
DESCRIÇÃO: Hortelã em Pó
INGREDIENTES: Folhas secas da espécie Mentha Arvensis moídas.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 20 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
MANJERICÃO EM FLOCOS
DESCRIÇÃO: Manjericão em flocos
INGREDIENTES: folhas secas. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 250 g e a granel 10 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
MANJERICÃO EM PÓ
DESCRIÇÃO: Manjericão em pó
INGREDIENTES: folhas moídas. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 k g e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
MANJERONA EM PÓ
DESCRIÇÃO: Manjerona em Pó
INGREDIENTES: Flocos de manjerona moída
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
PIMENTA CALABRESA FLOCOS
DESCRIÇÃO: Pimenta Calabresa Flocos
INGREDIENTES: Pimenta Vermelha flocos
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 500g e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original, em ambiente fresco e seco, para manter suas características, até por 12 meses.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
NOZ MOSCADA BOLA
DESCRIÇÃO: Noz Moscada Bola.
INGREDIENTES: Frutos inteiros Myristica Fragans
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 500 g e a granel 50 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
NOZ MOSCADA CONDIMENTADA
DESCRIÇÃO: Noz Moscada Condimentada.
INGREDIENTES: Noz moscada moida
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
NOZ MOSCADA EM PÓ
DESCRIÇÃO: Noz Moscada em Pó.
INGREDIENTES: Noz moscada moida
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
ORÉGANO
DESCRIÇÃO: Origanum Virens.
APLICAÇÃO: Próprio para tempero.
INGREDIENTES: Folhas de orégano seca.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 250 g e a granel 12,5 kg
ARMAZENAGEM: Manter em local fechado, temperatura ambiente máxima 30 C° e protegido por intempérie.
VALIDADE: 12 meses (365 dias)
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Vida Diária *) |
|
Valor Calórico |
0 kcal=0 kj |
0% |
Carboidratos |
0g |
0% |
Proteínas |
0g |
0% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Colesterol |
0g |
0% |
Gorduras Trans |
0g |
0% |
Fibra Alimentar |
0g |
0% |
Sódio |
0mg |
0% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glútem) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
ORÉGANO EM PÓ
DESCRIÇÃO: Origanum Virens.
APLICAÇÃO: Próprio para tempero.
INGREDIENTES: Folhas de orégano seca e moida
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Manter em local fechado, temperatura ambiente máxima 30 C° e protegido por intempérie.
VALIDADE: 12 meses (365 dias)
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Vida Diária *) |
|
Valor Calórico |
0 kcal=0 kj |
0% |
Carboidratos |
0g |
0% |
Proteínas |
0g |
0% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Colesterol |
0g |
0% |
Gorduras Trans |
0g |
0% |
Fibra Alimentar |
0g |
0% |
Sódio |
0mg |
0% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glútem) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
PÁPRICA DOCE
DESCRIÇÃO: Páprica Doce
INGREDIENTES: Capsicum annum secas e moídas.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
PÁPRICA PICANTE
DESCRIÇÃO: Páprica Picante
INGREDIENTES: Pimentão moído e pimenta calabresa moida
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
PIMENTA BRANCA GRÃO
DESCRIÇÃO: Pimenta Branca Grão
INGREDIENTES: Pimenta do reino branca grão
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 500 g e a granel 50 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
PIMENTA BRANCA MOIDA
DESCRIÇÃO: Pimenta Branca Moida
INGREDIENTES: Pimenta do reino branca grão moida
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
PIMENTA CALABRESA EM PÓ
DESCRIÇÃO: Pimenta Calabresa em pó
IGREDIENTES: Pimenta Vermelha flocos
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original, em ambiente fresco e seco, para manter suas características, até por 12 meses.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
TOMILHO EM FLOCOS
DESCRIÇÃO: Tomilho em flocos
INGREDIENTES: Folhas secas
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 250 g e a granel 10 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
PIMENTA COM COMINHO
DESCRIÇÃO: Pimenta com Cominho
INGREDIENTES: Pimenta do reino moída e cominho moído.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
- As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características
individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
PIMENTA JAMAICA GRÃO
DESCRIÇÃO: Pimenta Jamaica em Grão
INGREDIENTES: Pimenta Jamaica grão
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 500 g e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original, em ambiente fresco e seco, para manter suas características, até por 12 meses.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
PIMENTA JAMAICA EM PÓ
DESCRIÇÃO: Pimenta Jamaica em pó
INGREDIENTES: Pimenta Jamaica Moida
EMBALAGEM: Empacotados 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original, em ambiente fresco e seco, para manter suas características, até por 12 meses.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
PIMENTA PRETA GRÃO
DESCRIÇÃO: Pimenta Preta Grão
INGREDIENTES: Piper nigrum.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 500 g e a granel 50 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
PIMENTA PRETA MOIDA
DESCRIÇÃO: Pimenta Preta Moída
INGREDIENTES: Piper nigrum.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
PIMENTA ROSA
DESCRIÇÃO: Pimenta Rosa
INGREDIENTES: Pimenta rosa
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 500 g e a granel 50 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original, em ambiente fresco e seco, para manter suas características, até por 12 meses.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
SALSA EM FLOCOS DESIDRATADA
DESCRIÇÃO: Salsa em Flocos Desidratada
INGREDIENTES: Flocos de salsa desidratada.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 250 g e a granel 10 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 1 ano (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
SALSA DESIDRATADA EM PÓ
DESCRIÇÃO: Salsa Desidratada em Pó
INGREDIENTES: Salsa desidratada moída.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 1 ano (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
SALVIA EM FLOCOS
DESCRIÇÃO: Salvia em Flocos
INGREDIENTES: Salvia em flocos.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 250 g e a granel 10 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 1 ano (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
SALVIA EM PÓ
DESCRIÇÃO: Salvia em Pó
INGREDIENTES: Salvia em flocos moída.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 1 ano (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
TOMILHO EM PÓ
DESCRIÇÃO: Tomilho em Pó
INGREDIENTES: Folhas secas moídas.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
VINAGRETE
DESCRIÇÃO: Vinagrete
INGREDIENTES: Tomate em flocos, Pimentão verde e vermelho em flocos, alho e cebola em flocos, salsa e cebolinha em flocos, sal, glutamato monossódico e ácido cítrico.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 500 g e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Valor Diário*) |
|
Valor Calórico |
0 kcal=0 kj |
0% |
Carboidratos |
0g |
0% |
Proteínas |
0g |
0% |
Ferro |
0g |
0% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Cálcio |
0mg |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Colesterol |
0mg |
0% |
Fibra Alimentar |
0g |
0% |
Sódio |
0mg |
0% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glúten) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
ALHO FRITO
DESCRIÇÃO: Alho Frito
INGREDIENTES: Alho desidratada
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 500 g e a granel 16 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
COCO RALADO PURO
DESCRIÇÃO: Coco Ralado Puro
INGREDIENTES: Amêndoas de coco desidratada e raladas.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%VD *) |
|
Valor Calórico |
66 kcal=270,6 kj |
3,3% |
Carboidratos |
2,3g |
0,76% |
Proteínas |
0,7g |
0,9% |
Gorduras trans |
0g |
0% |
Gorduras Totais |
6,5g |
12% |
Gorduras Saturadas |
5,4g |
25% |
Fibra Alimentar |
0,5g |
1,6% |
Sódio |
0mg |
0% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glúten) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
LOURO EM FOLHAS
DESCRIÇÃO: Louro Folhas
INGREDIENTES: folhas de louro. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
APLICAÇÃO: Compondo a elaboração de receitas.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 150 g e a granel 50 kg.
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
PURÊ DE BATATA DESIDRATADO
DESCRIÇÃO: Purê de Batata Desidratado
INGREDIENTES: Flocos de batata, maltodextrina, composto de leite em pó, sal, realçador de sabor (glutamato de monossódico), fosfato tricálcico, aroma de manteiga e cúrcuma.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 800 g e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Valor Diário *) |
|
Valor Calórico |
349 kcal=1465,8 kj |
5% |
Carboidratos |
73 g |
6% |
Proteínas |
6 g |
2% |
Gorduras Totais |
3,7 g |
2% |
Gorduras Saturadas |
0,7 g |
1% |
Gorduras Trans |
0 g |
Não estabelecido |
Cálcio |
96 mg |
3% |
Ferro |
0,4mg |
3% |
Fibra Alimentar |
0,1 g |
0% |
Sódio |
1679 mg |
19% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glúten) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
PURÊ DE BATATA INSTANTANEO
DESCRIÇÃO: Purê de Batata Instantâneo
INGREDIENTES: Flocos de batata, maltodextrina, composto de leite em pó, sal, realçador de sabor (glutamato de monossódico), fosfato tricálcico, aroma de manteiga e cúrcuma.
EMBALAGEM: Empacotado 10 de 800 g
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Valor Diário *) |
|
Valor Calórico |
349 kcal=1465,8 kj |
5% |
Carboidratos |
73 g |
6% |
Proteínas |
6 g |
2% |
Gorduras Totais |
3,7 g |
2% |
Gorduras Saturadas |
0,7 g |
1% |
Gorduras Trans |
0 g |
Não estabelecido |
Cálcio |
96 mg |
3% |
Ferro |
0,4mg |
3% |
Fibra Alimentar |
0,1 g |
0% |
Sódio |
1679 mg |
19% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glúten) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
UVA PASSA BRANCA SEM SEMENTE
DESCRIÇÃO: Uva Passa Branca
INGREDIENTES: Uva passa sem semente.
EMBALAGEM: Empacotados 10 x 1 kg e a granel 10 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 6 meses após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Valor Diário *) |
|
Valor Energético |
90 Kcal =378 KJ. |
5% |
Carboidratos |
24g |
8% |
Proteínas |
1,0g |
1% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Gorduras Trans |
0g |
VD* |
Fibra Alimentar |
1,2g |
5% |
Sódio |
0mg |
0% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glúten) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
UVA PASSA PRETA SEM SEMENTE
DESCRIÇÃO: Uva Passa Preta
INGREDIENTES: Uva passa sem semente.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 10 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 6 meses após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Valor Diário *) |
|
Valor Energético |
90 Kcal =378 KJ. |
5% |
Carboidratos |
24g |
8% |
Proteínas |
1,0g |
1% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Gorduras Trans |
0g |
VD* |
Fibra Alimentar |
1,2g |
5% |
Sódio |
0mg |
0% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glúten) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
FUBÁ MIMOSO
DESCRIÇÃO: Fubá Mimoso
INGREDIENTES: Farinha de milho enriquecida com acido fólico e ferro. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 50 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%VD *) |
|
Valor Calórico |
183 kcal =768 kJ |
9% |
Carboidratos |
45g |
15% |
Proteínas |
0,9g |
1% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Gorduras Trans |
0g |
Não estabelecido |
Fibra Alimentar |
2,9g |
12% |
Sódio |
0mg |
0% |
(*) Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
AMIDO DE MILHO
DESCRIÇÃO: Amido de Milho
INGREDIENTES: Amido de milho
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
%Valor Diário (*) |
|
Valor Energético |
76 kcal=319 kj |
4% |
Carboidratos |
18 g |
6% |
Proteínas |
0g |
0% |
Gorduras totais |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Gorduras trans |
0g |
--- |
Colesterol (***) |
0mg |
|
Fibra Alimentar |
0g |
0% |
Sódio |
0mg |
0% |
Valores diários de referencia com base em uma dieta de 2400 kcal ou 8400 kj.
Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas atividades.
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
FARINHA DE MANDIOCA CRUA
DESCRIÇÃO: Farinha de Mandioca Crua
INGREDIENTES: Farinha de mandioca crua. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e
Arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%VD *) |
|
Valor Calórico |
142 kcal =596 kJ |
7% |
Carboidratos |
35g |
12% |
Proteínas |
0,7g |
1% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Gorduras Trans |
0g |
Não estabelecido |
Fibra Alimentar |
0g |
0% |
Sódio |
12mg |
1% |
(*) Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
||
- As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado
número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas,
nos reservamos ao direito de ajustá-las.
FARINHA DE MANDIOCA TORRADA
DESCRIÇÃO: Farinha de Mandioca Torrada
INGREDIENTES: Farinha de mandioca torrada. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%VD *) |
|
Valor Calórico |
184 kcal =771 kJ |
9% |
Carboidratos |
45g |
15% |
Proteínas |
0,9g |
1% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Gorduras Trans |
0g |
Não estabelecido |
Fibra Alimentar |
2,9g |
12% |
Sódio |
0mg |
0% |
(*) Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
FARINHA DE MILHO
DESCRIÇÃO: Farinha de Milho
INGREDIENTES: Farinha de milho. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 20 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%VD *) |
|
Valor Calórico |
183 kcal =768 kJ |
9% |
Carboidratos |
45g |
15% |
Proteínas |
0,9g |
1% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Gorduras Trans |
0g |
Não estabelecido |
Fibra Alimentar |
2,9g |
12% |
Sódio |
0mg |
0% |
(*) Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
FARINHA DE ROSCA
DESCRIÇÃO: Farinha de Rosca
INGREDIENTES: Farinha de rosca. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%VD *) |
|
Valor Calórico |
183 kcal =768 kJ |
9% |
Carboidratos |
45g |
15% |
Proteínas |
0,9g |
1% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Gorduras Trans |
0g |
Não estabelecido |
Fibra Alimentar |
2,9g |
12% |
Sódio |
0mg |
0% |
(*) Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
TEMPERO SIRIO
DESCRIÇÃO: Tempero Sírio
INGREDIENTES: Pimenta Jamaica, pimenta preta, canela, cravo, pimenta branca e noz moscada. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
ARMAZENAGEM: Local seco e arejado em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (Porção de 10g- 1 colher de chá) |
||
Quantidade por porção |
%VD* |
|
Valor Energético |
0 kcal=0kJ |
0 |
Carboidratos |
0g |
0 |
Sódio |
120mg |
5 |
Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, saturadas, trans e fibras alimentares. |
||
(*) Valores diários referente a uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades diárias. |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
TEMPERO BAIANO
DESCRIÇÃO: Tempero Baiano
INGREDIENTES: Pimenta do reino preta, cominho, cúrcuma, orégano, coentro, louro, alho, extrato de urucum, amido de milho e sal. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
ARMAZENAGEM: Local seco e arejado em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (Porção de 10g- 1 colher de chá) |
||
Quantidade por porção |
%VD* |
|
Valor Energético |
0 kcal=0kJ |
0 |
Carboidratos |
0g |
0 |
Sódio |
0mg |
0 |
Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, saturadas, trans e fibras alimentares. |
||
(*) Valores diários referente a uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades diárias. |
||
TEMPERO CHILLI
DESCRIÇÃO: Tempero Chilli
INGREDIENTES: Pimenta do reino preta, pimenta calabresa moída, alho em pó, amido de milho, colorífico e sal. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
ARMAZENAGEM: Local seco e arejado em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (Porção de 10g- 1 colher de chá) |
||
Quantidade por porção |
%VD* |
|
Valor Energético |
0 kcal=0kJ |
0 |
Carboidratos |
0g |
0 |
Sódio |
0mg |
0 |
Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, saturadas, trans e fibras alimentares. |
||
(*) Valores diários referente a uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades diárias. |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las
TEMPERO PARA CARNE
DESCRIÇÃO: Tempero para Carne
INGREDIENTES: Sal, amido de milho, alho em pó, cebola em pó, proteína vegetal hidrolizada, glutamato monossódico, corante caramelo, cond. Sabor carne, pimenta do reino. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
ARMAZENAGEM: Local seco e arejado em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
||
Quantidade por porção |
%VD* |
|
Valor Energético |
0 kcal=0kJ |
0 |
Carboidratos |
0g |
0 |
Sódio |
120mg |
5 |
Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, saturadas, trans e fibras alimentares. |
||
(*) Valores diários referente a uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades diárias. |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
TEMPERO PARA CARNE SUINA
DESCRIÇÃO: Tempero para carne suína
INGREDIENTES: Sal, amido de milho, alho em pó, cebola em pó, proteína vegetal hidrolizada, glutamato monossódico, corante caramelo, colorifico, cond. Sabor carne, pimenta do reino, alecrim em pó, aroma de limão. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
ARMAZENAGEM: Local seco e arejado em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (Porção de 10g- 1 colher de chá) |
||
Quantidade por porção |
%VD* |
|
Valor Energético |
0 kcal=0kJ |
0 |
Carboidratos |
0g |
0 |
Sódio |
120mg |
5 |
Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, saturadas, trans e fibras alimentares. |
||
(*) Valores diários referente a uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades diárias. |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
TEMPERO PARA CHURRASCO
DESCRIÇÃO: Tempero para Churrasco
APLICAÇÃO: Utilize para temperar carnes em geral.
INGREDIENTES: Sal, amido de milho, alho em pó, cebola em pó, proteína vegetal hidrolizada, glutamato monossódico, colorifico, cond. Sabor carne, pimenta do reino,
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
ARMAZENAGEM: Local seco e arejado em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (Porção de 10g- 1 colher de chá) |
||
Quantidade por porção |
%VD* |
|
Valor Energético |
0 kcal=0kJ |
0 |
Carboidratos |
0g |
0 |
Sódio |
120mg |
5 |
Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, saturadas, trans e fibras alimentares. |
||
(*) Valores diários referente a uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades diárias. |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
TEMPERO PARA FEIJÃO
DESCRIÇÃO: Tempero para Feijão
INGREDIENTES: Sal, amido de milho, alho em pó, cebola em pó, proteína vegetal hidrolizada, glutamato monossódico, colorifico, cond.sabor bacon, pimenta do reino, louro pó e cominho pó.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
ARMAZENAGEM: Local seco e arejado em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (Porção de 10g- 1 colher de chá) |
||
Quantidade por porção |
%VD* |
|
Valor Energético |
0 kcal=0kJ |
0 |
Carboidratos |
0g |
0 |
Sódio |
120mg |
5 |
Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, saturadas, trans e fibras alimentares. |
||
(*) Valores diários referente a uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades diárias. |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
TEMPERO FRANGO E ARROZ
DESCRIÇÃO: Tempero Frango e Arroz
APLICAÇÃO: Utilize para temperar FRANGO E ARROZ.
INGREDIENTES: sal, amido de milho, alho em pó, cebola em pó, proteína vegetal hidrolizada, glutamato monossódico, cond. Sabor galinha, cúrcuma em pó, pimenta do reino. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
ARMAZENAGEM: Local seco e arejado em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (Porção de 10g- 1 colher de chá) |
||
Quantidade por porção |
%VD* |
|
Valor Energético |
0 kcal=0kJ |
0 |
Carboidratos |
0g |
0 |
Sódio |
120mg |
5 |
Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, saturadas, trans e fibras alimentares. |
||
(*) Valores diários referente a uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades diárias. |
||
TEMPERO PARA PEIXE
DESCRIÇÃO: Tempero para Peixe
INGREDIENTES: Sal, alho em pó, cebola em pó, glutamato, ácido cítrico, pimenta do reino e aroma de limão. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
ARMAZENAGEM: Local seco e arejado em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (Porção de 10g- 1 colher de chá) |
||
Quantidade por porção |
%VD* |
|
Valor Energético |
0 kcal=0kJ |
0 |
Carboidratos |
0g |
0 |
Sódio |
120mg |
5 |
Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, saturadas, trans e fibras alimentares. |
||
(*) Valores diários referente a uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades diárias. |
||
TEMPERO PARA PIZZA
DESCRIÇÃO: Tempero para Pizza
INGREDIENTES: Orégano, manjerona, manjericão. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
ARMAZENAGEM: Local seco e arejado em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (Porção de 10g- 1 colher de chá) |
||
Quantidade por porção |
%VD* |
|
Valor Energético |
0 kcal=0kJ |
0 |
Carboidratos |
0g |
0 |
Sódio |
0mg |
0 |
Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, saturadas, trans e fibras alimentares. |
||
(*) Valores diários referente a uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades diárias. |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
MOLHO SHOYOU
DESCRIÇÃO: Molho Shoyou
INGREDIENTES: Molho de soja, sal, proteína vegetal hidrolizada, glutamato monossódico e corante de caramelo.
EMBALAGEM: Frascos 14 x 150 ml / 12 x 900 ml e Bombona 40 litros
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
MOLHO DE ALHO
DESCRIÇÃO: Molho de Alho
INGREDIENTES: Polpa de alho, vinagre, sal, condimento.
EMBALAGEM: Frascos 14 x 150 ml / 12 x 900 ml e Bombona 40 litros
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
MOLHO DE PIMENTA
DESCRIÇÃO: Molho de Pimenta
INGREDIENTES: Polpa de pimenta vermelha, vinagre, sal, condimento.
EMBALAGEM: Frascos 14 x 150 ml / 12 x 900 ml e Bombona 40 litros
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
MOLHO INGLÊS
DESCRIÇÃO: Molho Inglês
INGREDIENTES: Vinagre, sal, condimentos, corante de caramelo, especiarias.
EMBALAGEM: Frascos 14 x 150 ml / 12 x 900 ml e Bombona 40 litros
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CALDO DE BACALHAU
DESCRIÇÃO: Caldo de Bacalhau
APLICAÇÃO: Substituindo o sal, 2 colheres de tempero igual a 1de sal.
INGREDIENTES: Sal, amido modificado, realçador de sabor (glutamato de monossódico), proteína hidrolizada, especiarias, óleo de soja, cúrcuma, colorifico e cond. Sabor bacalhau.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
VALIDADE: 12 meses (365 dias)
ARMAZENAGEM: Local seco e arejado em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Vida Diária *) |
|
Valor Calórico |
37 kcal=155 kj |
2% |
Carboidratos |
8,4g |
2,1% |
Proteínas |
0g |
0% |
Ferro |
0g |
0,3% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Cálcio |
14,8mg |
1,9% |
Gorduras trans |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Colesterol |
0mg |
0% |
Fibra Alimentar |
0g |
0% |
Sódio |
100,0mg |
3,7% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glútem) |
||
*As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de
um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CALDO DE BACON
DESCRIÇÃO: Caldo de Bacon.
APLICAÇÃO: Substituir o sal, 2 colheres de tempero é igual 1 sal.
INGREDIENTES: Sal, amido modificado, colorau, açúcar, glutamato monossódico, proteína vegetal hidrolizada, gordura vegetal, corante caramelo, aroma de bacon idêntico ao natural e antiumectante.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg.
VALIDADE: 12 meses (365 dias).
ARMAZENAGEM: Local seco e fresco em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Vida Diária *) |
|
Valor Calórico |
12 kcal=50,0 kj |
0,5% |
Carboidratos |
8,5g |
2,1% |
Proteínas |
0,4g |
0,8% |
Zinco |
0mg |
0% |
Cálcio |
14,8mg |
1,9% |
Gorduras Totais |
0,1g |
0,1% |
Colesterol |
0mg |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Gorduras Trans |
0g |
0% |
Ferro |
0g |
0,3% |
Fibra Alimentar |
0g |
0% |
Sódio |
100,0mg |
3,8% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glúten) |
||
*As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CALDO DE CAMARÃO
DESCRIÇÃO: Caldo de Camarão
APLICAÇÃO: Substituindo o sal, 2 colheres de tempero igual a 1 de sal.
INGREDIENTES: Sal, amido modificado, realçador de sabor (glutamato de monossódico), proteína hidrolizada, especiarias, óleo de soja, cúrcuma, colorífico e cond. Sabor camarão.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg.
VALIDADE: 12 meses (365 dias).
ARMAZENAGEM: Local seco e arejado em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Vida Diária *) |
|
Valor Calórico |
37 kcal=155 kj |
2% |
Carboidratos |
8,4g |
2,1% |
Proteínas |
0g |
0% |
Ferro |
0g |
0,3% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Cálcio |
14,8mg |
1,9% |
Gorduras trans |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Colesterol |
0mg |
0% |
Fibra Alimentar |
0g |
0% |
Sódio |
100,0mg |
3,7% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glútem) |
||
CALDO DE CHURRASCO
DESCRIÇÃO: Caldo de Churrasco.
INGREDIENTES: Sal refinado, amido de milho, gordura vegetal hidrogenada, realçador de sabor glutamato de monossódico, corante caramelo, proteína hidrolisada, especiarias, aroma de picanha e salsa desidratada.
APLICAÇÃO: ½ colher de sopa (10 a 12g) para cada 500 ml de água.
EMBALAGEM: empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Valor Diário *) |
|
Valor Calórico |
12,1 kcal=50 kj |
0,5% |
Carboidratos |
8,4g |
2,1% |
Proteínas |
0,5g |
0,1% |
Ferro |
0g |
0,2% |
Gorduras Totais |
0,1g |
0,1% |
Gorduras trans |
0g |
** |
Cálcio |
14,9mg |
1,9% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0,1% |
Fibra Alimentar |
0g |
0% |
Sódio |
100mg |
3,8% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glúten) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CALDO DE COSTELA
DESCRIÇÃO: Caldo de Costela
INGREDIENTES: Sal refinado, amido de milho, gordura vegetal hidrogenada, realçador de sabor glutamato de monossódico, Corante caramelo, proteína hidrolisada, especiarias, aroma de costela e salsa desidratada.
APLICAÇÃO: ½ colher de sopa (10 a 12g) para cada 500 ml de água.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Valor Diário *) |
|
Valor Calórico |
12,1 kcal=50 kj |
0,5% |
Carboidratos |
8,4g |
2,1% |
Proteínas |
0,5g |
0,1% |
Ferro |
0g |
0,2% |
Gorduras Totais |
0,1g |
0,1% |
Gorduras trans |
0g |
** |
Cálcio |
14,9mg |
1,9% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0,1% |
Fibra Alimentar |
0g |
0% |
Sódio |
100mg |
3,8% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glúten) |
||
CALDO DE LEGUMES
DESCRIÇÃO: Caldo de Legumes.
APLICAÇÃO: Substituindo o sal, 2 colheres de tempero igual a 1 de sal.
INGREDIENTES: Sal, amido modificado, realçador de sabor (glutamato de monossódico), proteína hidrolizada, especiarias, óleo de soja, e cúrcuma, cond. Sabor legumes.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
VALIDADE: 12 meses (365 dias)
ARMAZENAGEM: Local seco e arejado em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Vida Diária *) |
|
Valor Calórico |
37 kcal=155 kj |
2% |
Carboidratos |
8,4g |
2,1% |
Proteínas |
0g |
0% |
Ferro |
0g |
0,3% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Cálcio |
14,8mg |
1,9% |
Gorduras trans |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Colesterol |
0mg |
0% |
Fibra Alimentar |
0g |
0% |
Sódio |
100,0mg |
3,7% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glútem) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CALDO DE PEIXE
DESCRIÇÃO: Caldo de Peixe
APLICAÇÃO: Substituindo o sal, 2 colheres de tempero igual a 1 de sal.
INGREDIENTES: Sal, amido modificado, realçador de sabor (glutamato de monossódico), proteína hidrolizada, especiarias, óleo de soja, cúrcuma, colorifico e cond. Sabor peixe
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg.
VALIDADE: 12 meses (365 dias)
ARMAZENAGEM: Local seco e arejado em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Vida Diária *) |
|
Valor Calórico |
37 kcal=155 kj |
2% |
Carboidratos |
8,4g |
2,1% |
Proteínas |
0g |
0% |
Ferro |
0g |
0,3% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Cálcio |
14,8mg |
1,9% |
Gorduras trans |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Colesterol |
0mg |
0% |
Fibra Alimentar |
0g |
0% |
Sódio |
100,0mg |
3,7% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glútem) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CALDO DE QUEIJO
DESCRIÇÃO: Caldo de Queijo.
APLICAÇÃO: Substituindo o sal, 2 colheres de tempero igual a 1 de sal.
INGREDIENTES: Sal, amido modificado, realçador de sabor (glutamato de monossódico), proteína hidrolizada, especiarias, óleo de soja, e cúrcuma, cond. Sabor queijo.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg
VALIDADE: 12 meses (365 dias)
ARMAZENAGEM: Local seco e arejado em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Vida Diária *) |
|
Valor Calórico |
37 kcal=155 kj |
2% |
Carboidratos |
8,4g |
2,1% |
Proteínas |
0g |
0% |
Ferro |
0g |
0,3% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Cálcio |
14,8mg |
1,9% |
Gorduras trans |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Colesterol |
0mg |
0% |
Fibra Alimentar |
0g |
0% |
Sódio |
100,0mg |
3,7% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glútem) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
CANJICA GRÃO CRU
DESCRIÇÃO: Canjica Grão Cru
INGREDIENTES: Grão de Canjica cru. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
APLICAÇÃO: Para servir cozido como sobremesa.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 30 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Quantidade por porção |
(%VD *) |
|
Valor Calórico |
51 kcal =214 kJ |
4% |
Carboidratos |
9g |
3% |
Proteínas |
1,4g |
2% |
Gorduras Totais |
1,1g |
2% |
Gorduras Saturadas |
0,7g |
3% |
Fibra Alimentar |
0g |
0% |
Sódio |
16mg |
1% |
(*) Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
FEIJÃO BRANCO
DESCRIÇÃO: Feijão Branco
INGREDIENTES: Grão de Bico. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
APLICAÇÃO: Para acrescer em sopas, Saladas, refogados, doces, patês.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 50 kg.
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%VD*) |
|
Valor Calórico |
66 kcal = 277 kj |
3% |
Carboidratos |
15g |
4% |
Proteínas |
1,5g |
2% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Gorduras Trans |
0g |
Não estabelecido |
Fibra Alimentar |
1g |
3% |
Cálcio |
27mg |
3% |
Sódio |
30mg |
1% |
(*) Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
LENTILHA SECA
DESCRIÇÃO: Lentilha Seca
INGREDIENTES: Lentilha Seca. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
APLICAÇÃO: Utilizado como ingrediente em formulações alimentícias.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 45,36 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 24 meses (730 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%VD*) |
|
Valor Calórico |
68 kcal = 268 kJ |
3% |
Carboidratos |
12g |
3% |
Proteínas |
5g |
10% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Fibra Alimentar |
>1g |
2% |
Sódio |
35mg |
2% |
(*) Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
||
GERGELIM SEMENTE
DESCRIÇÃO: Gergelim Semente
INGREDIENTES: Sementes secas da planta Sesamum indicum.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg.
ARMAZENAGEM: Ambiente seco e fresco, na sua embalagem original.
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
GRÃO DE BICO
DESCRIÇÃO: Grão de Bico
INGREDIENTES: Grão de Bico. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
APLICAÇÃO: Para acrescer em sopas, Saladas, refogados, doces, patês.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 50 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%VD*) |
|
Valor Calórico |
66 kcal = 277 kj |
3% |
Carboidratos |
15g |
4% |
Proteínas |
1,5g |
2% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Gorduras Trans |
0g |
Não estabelecido |
Fibra Alimentar |
1g |
3% |
Cálcio |
27mg |
3% |
Sódio |
30mg |
1% |
(*) Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
||
SOJA GRÃO
DESCRIÇÃO: Soja Grão
INGREDIENTES: Grãos de Soja. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
APLICAÇÃO: Para servir como sopas ou saladas.
EMBALAGEM: Empacotamento 10 x 1 kg e a granel 50 kg.
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%VD *) |
|
Valor Calórico |
88 kcal = 370 kJ |
4 |
Carboidratos |
6g |
2 |
Proteínas |
7g |
14 |
Gorduras Totais |
4g |
5 |
Gorduras Saturadas |
0,5g |
2 |
Fibra Alimentar |
2g |
7 |
Sódio |
70mg |
4 |
(*) Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
PROTEINA TEXTURIZADA DE SOJA
DESCRIÇÃO: Proteína Texturizada de Soja- PTS
INGREDIENTES: Proteína Texturizada de soja - PTS
APLICAÇÃO: Utilize no preparo de pratos em substituição da carne bovina, uma vez se assemelha muito na aparência.
EMBALAGEM: Empacotado 5 x 1 kg e a granel 20 kg
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Valor Diário*) |
|
Valor Calórico |
28,2 Kcal = 117,3 kj |
** |
Carboidratos |
1,6g |
0% |
Proteínas |
5,0g |
0% |
Ferro |
0,3g |
0% |
Gorduras Trans |
0g |
** |
Gorduras Totais |
0,2g |
0% |
Cálcio |
7,3mg |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Fibra Alimentar |
1,8g |
0% |
Sódio |
0mg |
0% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glúten) |
||
* As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
TRIGO PARA KIBE
DESCRIÇÃO: Trigo para Kibe
INGREDIENTES: Trigo triturado
APLICAÇÃO: Em pratos Árabes ou na composição de receitas.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg.
ARMAZENAGEM: O produto deve ser estocado na embalagem original em ambiente seco e arejado. Empilhamento máximo 6 fardos
VALIDADE: 12 meses (365 dias) após a data de fabricação.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Valor Diário *) |
|
Valor Calórico |
150 kcal/630 kj |
7% |
Carboidratos |
28 g |
9% |
Proteínas |
8 g |
11% |
Gorduras Totais |
0,5 g |
9% |
Gorduras Saturadas |
0 g |
0% |
Gorduras Trans |
0 g |
Não estabelecido |
Cálcio |
96 mg |
3% |
Ferro |
0mg |
0% |
Fibra Alimentar |
8 g |
32% |
Sódio |
45 mg |
2% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glúten) |
||
CALDO DE TOMATE
DESCRIÇÃO: Caldo de Tomate.
APLICAÇÃO: Substituindo o sal, 2 colheres de tempero igual a 1 de sal.
INGREDIENTES: Sal, amido modificado, realçador de sabor (glutamato
de monossódico), proteína vegetal hidrolizada, especiarias, óleo de soja, e cúrcuma,cond. Sabor tomate.
EMBALAGEM: Empacotado 10 x 1 kg e a granel 25 kg.
VALIDADE: 12 meses (365 dias)
ARMAZENAGEM: Local seco e arejado em sua embalagem original.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
(%Vida Diária *) |
|
Valor Calórico |
37 kcal=155 kj |
2% |
Carboidratos |
8,4g |
2,1% |
Proteínas |
0g |
0% |
Ferro |
0g |
0,3% |
Gorduras Totais |
0g |
0% |
Cálcio |
14,8mg |
1,9% |
Gorduras trans |
0g |
0% |
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
Colesterol |
0mg |
0% |
Fibra Alimentar |
0g |
0% |
Sódio |
100,0mg |
3,7% |
(*) Informações baseadas numa dieta de 2000 kcal ou 8400 kj; Não existe valor diário estabelecido. (não contém glútem) |
||
*As especificações acima são dadas somente como referência e tomadas de um determinado número de produções. Havendo alterações nas características individuais das matérias-primas, nos reservamos ao direito de ajustá-las.
Informações e aplicações
O Colorífico, também conhecido por colorau, é um condimento à base de fubá, óleo vegetal e urucum. Usado especificamente para dar coloração avermelhada em assados, ensopados, molhos, arroz e risotos, sem interferir no sabor.
Ingredientes: Fubá, óleo de soja e urucum. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 12 meses.
Receita
Sardinha em Conserva
Ingredientes
- 1 quilo de sardinhas limpas
- 300 gramas de cebola e tomates picados
- 1 pimentão picado
- 2 colheres (sopa) de colorífico
- 2 colheres (sopa) de sal
- 4 dentes de alho amassados
- 1 copo de óleo de soja
- 4 folhas de louro
- 1 copo de vinagre de álcool
Modo de preparo
Colocar numa panela de pressão metade da
cebola picada, metade do tomate picado,
metade do pimentão picado e metade do alho;
Por cima, colocar a sardinha limpa (sem
cabeça, víceras ou escamas); Fazer mais uma
camada com o restante da cebola, do tomate,
do pimentão e do alho; Acrescentar sal e o
colorífico; Acrescentar as folhas de louro;
Colocar o copo de óleo e depois o vinagre
(nesta ordem); Fechar a panela de pressão e
levar ao fogo; Quando começar a pressão,
baixar o fogo e deixar cozinhar durante 30
minutos; Esperar 12 horas para abrir a
panela; Armazenar a sardinha em potes ou
vidros bem vedados.
Curry
Informações e aplicações
O Curry é uma mistura de especiarias desenvolvidas na Índia, tem um sabor especialmente agradável e marcante. É usado para condimentar arroz, molhos, carnes, legumes e aves, peixes e camarão, com especialidade na cozinha Indiana.
Ingredientes: Cúrcuma, feno grego, coentro, amido de milho, cominho, cravo, canela, pimenta preta, pimenta vermelha e aipo (sementes). Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg.
Validade: 16 meses.
Receita
Alcatra com Curry
Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 1/4 de colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de curry
- 1/2 xícara (chá) de salsão picado
- 400 g de tomate sem pele e sem semente
- 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 750 g de alcatra
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
Modo de preparo
Corte a carne em tiras finas. Em um refratário, coloque a carne, o salsão, a cebola, os pimentões e leve ao microondas em potência alta por 8 a 10 minutos, ou até amaciarem. Mexa a cada 2 minutos. Misture a maisena com o leite e junte à carne; misture bem. Adicione o tomate picado, o curry, o sal e a pimenta. Misture e volte ao microondas por 8 a 12 minutos em potência alta. Quando a carne estiver macia e o caldo engrossado, tire do forno e sirva.
Condimento de Pimenta
Informações e aplicações
Utilizado para pratos como carnes, molhos, e saladas. Sugestão mais econômica.
Ingredientes: Fubá, Pimenta do Reino e Pimenta Vermelha. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem
1 kg
Validade: 12
meses.
Receita
Legumes no Forno
Ingredientes
- 1 abobrinha média cortada em
pedaços
- 1 abóbora média cortada em pedaços
- 1 pimentão vermelho cortado em
pedaços
- 1 pimentão verde cortado em
pedaços
- 1 porção de aspargos frescos
cortados em pedaços
- 1 cebola vermelha
- 3 colheres de sopa de azeite
extra-virgem
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de condimento
de pimenta
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno. Coloque todos os
ingredientes em uma assadeira e leve
ao forno por aproximadamente 30
minutos ou até os vegetais ficarem
levemente gratinados.
Rendimento: de 4 porções
Condimento de Cominho
Informações e aplicações
Utilizado para temperar carnes bovinas, sopas, caldos, feijão, ovos e molhos de carne. Sugestão mais econômica.
Ingredientes: Fubá, Cominho, Sal, Urucum, óleo de soja, Cacau, Salsa e Aipo. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg.
Validade: 12 meses.
Receita
Kafta no Espeto
Ingredientes
- 500 g de patinho (ou alcatra ou
capa de filé) moída 2 vezes
- 1 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de hortelã
picada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de zaatar libanês e
1 colher (chá) de pimenta síria
- Condimento de Cominho em pó
a gosto
- Suco de ½ limão e Sal a gosto
- 1 ovo
Modo de preparo
Numa vasilha, junte 500 g de patinho
(ou alcatra ou capa de filé) moída 2
vezes, 1 cebola ralada, 2 colheres
(sopa) de hortelã picada, 1 colher
(sopa) de salsinha picada, 1 colher
(chá) de zaatar libanês, 1 colher
(chá) de pimenta síria, cominho em
pó a gosto, suco de ½ limão, sal a
gosto e 1 ovo.
Misture bem até atingir consistência de massa.
No palito de churrasco, coloque pequenas porções (cerca de 70 g) e modele em formato de salsicha. Grelhe em chapa ou grelha. Sirva quente.
Acompanha arroz branco salada de agrião e coalhada.
Rendimento: de 8 porções
Alho Picado
Informações e aplicações
Ingrediente básico da culinária brasileira. Prático e ideal para a maioria das preparações salgadas. Mais utilizado no preparo de arroz, feijão, e tempero de carnes.
Ingredientes: alho e anti-oxidante ácido cítrico. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagens de
350 g e 1 kg
Validade: 5 meses.
Receita
Arroz de Microondas
Ingredientes
- 2 copos (tipo americano) de arroz, lavado
e escorrido
- 200 g de presunto cortado em cubinhos
- 1 cenoura cortada em cubinhos;
- ½ xícara (chá) de milho em conserva
- ½ xícara (chá) de champignon em conserva
em fatias
- ½ xícara (chá) de azeitona verde em fatias
- ½ cebola picada;
- 1 colher de alho picado
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ½ pimenta vermelha picada; - Sal a gosto
- ½ copo (tipo americano) de azeite; - 2
copos (tipo americano) de água
- 1 copo (tipo americano) de vinho branco
Modo de preparo
Numa tigela, misture arroz, lavado e
escorrido com presunto e cenoura cortado em
cubinhos, milho, champignon e a azeitona em
fatias, cebola e cheiro-verde picados, alho
picado, queijo parmesão ralado, pimenta
vermelha picada e sal a gosto. Transfira
esta mistura para um refratário que possa ir
ao microondas (28 cm x 18 cm x 4 cm) e
acrescente azeite, água e vinho branco. Leve
ao microondas na potência alta por 10 min.
Retire o refratário do microondas e mexa o
arroz, com auxílio de uma colher, tampe o
refratário com filme plástico e faça furos
com palito. Volte o refratário ao microondas
por mais 10 min e deixe descansar no
microondas por 5 min. Retire o papel filme
neste momento e sirva a seguir.
Alho em Pasta com Sal
Informações e aplicações
Ingrediente básico da culinária brasileira. Prático e ideal para a maioria das preparações salgadas. Mais utilizado no preparo de arroz, feijão, e tempero de carnes.
Ingredientes: alho e sal. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagens de 350 g e 1 kg
Validade: 12 meses.
Receita
Tutu de Feijão
Ingredientes
- 500 g de feijão vermelho (ou
carioquinha)
- 1 kg de costelinha de porco (magra
e já temperada com limão, alho e
sal)
- 100 g de toucinho defumado
(bacon)
- 2 xícaras de chá de farinha de
fubá torrada (farinha de milho
fina torrada)
- 3 maços de couve cortada bem
fininha
- 200 g de torresmo
- 200 g de lingüiça de pernil
- 3 maços de cheiro verde
picadinho (salsinha e cebolinha)
- 2 colheres de chá de alho
em pasta com sal
- Pimenta do reino a gosto
- 3 colheres de manteiga (para a
couve)
Modo de preparo
Cozinhe o feijão e prepare a costelinha antecipadamente. Depois de cozido, bata o feijão no liquidificador. Frite o bacon, acrescente o alho em pasta com sal e quando estiver bem douradinho despeje o feijão batido. Coloque o cheiro verde e a pimenta do reino a gosto. Deixe levantar fervura e acrescente a farinha de fubá torrada aos poucos para não embolar (nesse momento é necessário usar a estrela). Prove o tempero e o Tutu está pronto. Obs.: Começar a fritar a lingüiça depois de refogar o feijão para que fique pronta simultaneamente junto com o tutu. Por último, refogue a couve na manteiga. Montagem: Coloque o tutu num prato redondo, a couve em volta do tutu, as costelinhas no meio em cima do tutu, a lingüiça em volta da couve, espalhe torresmo por cima, finalize com dois ovos fritos em cima de tudo.
Alho, Cebola & Salsa
Informações e aplicações
Ingredientes básicos da culinária brasileira. Prático e ideal para a maioria das preparações salgadas podendo ser usado no preparo ou na finalização do prato. Este tempero é ideal para preparar carnes, risotos e refogados.
Ingredientes: Alho, cebola e Salsa e sal. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagens de 350 g e 1 kg
Validade: 12
meses.
Receita
Bolinho de Arroz Integral
Ingredientes
- 6 xícaras de chá de arroz integral
já cozido
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa rasa de sal
- 3 colheres de sopa de queijo
ralado
- 1 xícara de farinha de trigo
integral
- Farinha de rosca
- Mussarela
- Alho, Cebola & Salsa
Modo de preparo
Misture o arroz, os ovos, o sal (se necessário), queijo ralado e o tempero Alho, Cebola & Salsa. Adicione a farinha. Abra um bolinho em tamanho médio na mão e recheie com mussarela. Passe o bolinho na farinha de rosca. Deixe descansar por uns 10 minutos. Frite-os em óleo não muito quente.
Ingredientes básicos da culinária
brasileira. Prático e ideal para a
maioria das preparações salgadas
podendo ser usado no preparo ou na
finalização do prato.
Composição: Cebola, alho e salsa
Alho em Pasta
Informações e aplicações
Ingrediente básico da culinária brasileira. Prático e ideal para a maioria das preparações salgadas. Mais utilizado no preparo de arroz, feijão, e tempero de carnes.
Ingredientes: alho e anti-oxidante ácido cítrico. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagens de 350
g e 1 kg
Validade: 5 meses.
Receita
Lagosta grelhada na chapa
Ingredientes
- 4 lagostas médias
- 1 pimentão em tiras largas
- 1 tomate cortado em 04 com pele e sem sementes
- 1 cebola cortada em 4 partes
- 1 banana da terra cortada em rodelas
- 1 batata doce em rodelas finas
- 1/2 manga cortada em 3 fatias
- Alho em pasta a gosto
- Margarina a gosto
Modo de preparo
Lave bem as lagostas com uma escovinha. Coloque
no fogo alto uma panela com água e sal. Quando a
água estiver fervendo, coloque as lagostas e
deixe cozinhar por 20 min. Retire da água e
deixe esfriar. Depois leve ao freezer para gelar,
para facilitar o corte. Com uma serrinha ou faca
elétrica, corte as lagostas ao meio, no sentido
do comprimento. Aqueça uma chapa. Passe um pouco
de pasta de alho em cada metade das lagostas e
depois margarina. Quando a chapa estiver bem
quente coloque pimentão, tomate, as rodelas da
banana-da-terra e de batata-doce, a manga em
fatias e as metades das lagostas. Grelhe os
legumes e lagostas por cerca de 4 min cada lado.
Sirva na própria grelha acompanhada com arroz e
purê de batatas.
Cebola em Pasta
Informações e aplicações
Ingrediente básico da culinária brasileira. Prático e ideal para a maioria das preparações salgadas. Mais utilizado no preparo de arroz, feijão, e tempero de carnes.
Ingredientes: cebola e anti-oxidante ácido cítrico. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagens de 350
g e 1 kg
Validade: 4 meses.
Receita
Recheio de Especiarias para pães e tortas
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres de Pasta de cebola
- 500 g de carne moída
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de pasta de gergelim (tahine)
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1/3 xícara (chá) de água
- 1 pimenta vermelha picada
- ½ xícara (chá) de talo de alho-poró lavado,
bem seco e picado
Modo de preparo
Numa panela em fogo médio, coloque azeite, pasta
de cebola, carne moída e sal a gosto. Refogue
até que a carne esteja cozida, por cerca de 10
min.
Retire do fogo e deixe esfriar. Numa tigela,
misture à pasta de gergelim (tahine), o vinagre,
a água e a pimenta vermelha picada. Junte (esta
mistura) no refogado de carne e acrescente o
alho-poró lavado, bem seco e picado. Utilize
como recheio de pães e tortas.
Cúrcuma em Pó (Açafrão da Terra)
Informações e aplicações
Nome comun: Cúrcuma, Açafrão da Terra
Familia: Zingiberaceae
Originário da Ásia tropical, os gregos usavam como aromatizante.
Culinária atual: É apreciado pelo seu sabor e também como corante, além de ser fundamental no preparo do curry e da mostarda, é também utilizada em arroz, frangos, peixes, aperitivos, molhos cremosos e maioneses.
Ingredientes: Cúrcuma moída. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 12 meses.
Receita
Ensopado Carne com Mandioca
Ingredientes
- 1 kg de coxão mole, cortados em cubos
- 40 ml de óleo
- 100 g de cebola
- 1 dente de alho
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em
pedaços pequenos
- Sal a gosto
- 1 colher (sobremesa) de cúrcuma (açafrão da terra) moída
Modo de preparo
Refogue a carne em óleo quente e, em seguida, acrescente a cebola e o alho.
Coloque a água e cozinhe um pouco. Quando a carne estiver amaciando, coloque o açafrão e a mandioca. Ir acrescentando água até a mandioca cozinhar, deixando ficar um caldo bem grosso.
Rendimento: 6 porções
Urucum <
Informações e aplicações
Nome comum: Urucum.
Familia: Bixaceae
Originária da América do Sul.
É um corante natural usado para fazer coloríficos e também muito rico em vitamina “C“.
Na culinária atual é utilizado em quase toda indústria de alimentos (Laticínios, Frigoríficos, Panificação, Bebidas) e também em empresas de cosméticos.
Seu uso segundo a legislação brasileira não tem limites por se tratar de um corante natural.
Ingredientes: Urucum. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 12 meses.
Receita
Coloral
Ingredientes
- 1 lt de sementes secas de urucum
- 1 ½ lt de álcool
- Creme de milho
Modo de preparo
Colocar as sementes em uma tigela e cobri-las com álcool.
Esfregar as sementes com as mãos calçadas de luvas até soltar toda a tinta no álcool. Coar o álcool tinto, desprezar as sementes e deixar o álcool evaporar. Acrescentar ao pó das sementes do urucum um pouco de creme de milho. Misture bem e levar ao sol para secar. Embalar em vidro com tampa.
Alho Desidratado Granulado
Informações e aplicações
O Alho (Allium sativum) é um dos condimentos mais utilizados e apreciados da culinária. Sua versatilidade e seu aroma forte e característico já eram apreciados por povos da Índia e da Ásia antes mesmo dos europeus. O Alho é usado no preparo de arroz, refogados, carnes, sopas, molhos e massas, pratos que o brasileiro adora. Experimente no churrasco com a picanha!
Seco e desidratado substitui o Alho Fresco em todas as suas aplicações.
Ingredientes: Alho. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 12 meses.
Receita
Grissini
Os Grissinis são aqueles famosos palitos crocantes originários de Turim, servidos geralmente nos antepastos.
Ingredientes
Massa:
- 4 xícaras (chá) de farinha de
trigo
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 envelope de fermento
biológico seco
- 2 colheres (chá) de sal
- 8 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de água morna
Temperos:
- 2 colheres (sopa) de alho
desidratado granulado
- 2 colheres (chá) de pimenta do
reino preta
- 3 colheres (sopa) de queijo
parmesão
- 3 colheres (sopa) de orégano
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes da massa e bata até que fique homogênea e elástica. Unte a mesa e cubra a massa com azeite. Divida a massa e deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com a ajuda de um rolo com mais ou menos 1 cm de espessura. Umedeça a superfície com água e salpique a cobertura. Corte a massa com um cortador, torça os palitinhos e disponha sobre a assadeira untada com azeite. Leve para assar em forno médio até que estejam dourados.
Informações e aplicações
O Alho (Allium sativum) é um dos condimentos mais utilizados e apreciados da culinária. Sua versatilidade e seu aroma forte e característico já eram apreciados por povos da Índia e da Ásia antes mesmo dos europeus. O Alho é usado no preparo de arroz, refogados, carnes, sopas, molhos e massas, pratos que o brasileiro adora. Experimente no churrasco com a picanha!
Seco e desidratado substitui o Alho Fresco em todas as suas aplicações.
Ingredientes: Alho desidratado moído. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 12 meses.
Receita
Rolê de Linguado
Ingredientes
- 4 filés de linguado
- 1 kg de abóboras cozidas em cubos
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
espanhol
- 1 colher de sopa de alho desidratado em
pó
Modo de preparo
Corte os filés ao meio, tempere com sal e
pimenta do reino, faça rolinhos e deixe
descansar. Em seguida, regue com o azeite e
leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Em
um refratário, coloque a abóbora, 1 colher
de azeite, sal e manjericão. Leve ao forno
para gratinar. Sirva acompanhado de arroz.
Informações e aplicações
Muito versátil, a batata desidratada em flocos, pode substituir na maioria das vezes, a batata in natura, principalmente quando utilizada em molhos, tortas, suflês, massas, purês, patês, bastando mistura-las aos outros ingredientes da receita.
Ingredientes: Batata. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 12 meses.
Receita
Bacalhau ao Gratan
Ingredientes
- 2 kg de Bacalhau
- 1/2 g Batata
Desidratada em Flocos
- 2 latas de creme de
leite
- 2 pacotes de queijo
parmesão
- 300g de cebola
- 250ml de Azeite
- 1/2 de salsa
- 50 g de pasta de
alho (opcional)
Modo de preparo
Cebola Desidratada Flocos
Informações e aplicações
Muito versátil, a cebola é, um tempero indispensável, utilizada como prato principal e até como decoração de pratos.
Pura e desidratada é indicada na substituição de todas as preparações da cebola fresca, bastando hidratá-la em água gelada, ou adicioná-la seca em sopas molhos etc.
Ingredientes: Cebola. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 12 meses.
Receita
Lasanha de Biscoito
Ingredientes
Molho Branco de Cebola:
- 3 colheres (sopa) manteiga
- 1 cebola ralada
- 5 colheres de sopa de Cebola desidratada flocos
- 4 colheres (sopa) farinha de trigo
- ½ litro leite
- ½ tablete caldo de galinha
- noz moscada a gosto
Outros Ingredientes:
- 2 pacotes bolacha água e sal
- ½ kg presunto ralado
- ½ kg mussarela ralado
- 1 lata molho de tomate
- sal a gosto
- 1 xícara (chá) queijos ralados para polvilhar (prato, parmesão)
Modo de preparo
Cebola Desidratada Granulada
Informações e aplicações
Muito versátil, a cebola é, um tempero indispensável, utilizada como prato principal e até como decoração de pratos.
Pura e desidratada é indicada na substituição de todas as preparações da cebola fresca, bastando hidratá-la em água gelada, ou adicioná-la seca em sopas molhos etc.
Ingredientes: Cebola. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 12 meses.
Receita
Tempero para Peixes
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de salsa
- 1 / 2 colher (sopa) de cebola
desidratada granulada
- 1 / 2 colher (sopa) de endro (dill)
- 1 colher (sopa) de manjericão
- 1 colher (chá) de páprica doce
Modo de preparo
Processe todos os ingredientes e utilize a mistura para temperar peixes.
Cebola Desidratada em Pó
Informações e aplicações
Muito versátil, a cebola é, um tempero indispensável, utilizada como prato principal e até como decoração de pratos.
Pura e desidratada é indicada na substituição de todas as preparações da cebola fresca, bastando hidratá-la em água gelada, ou adicioná-la seca em sopas molhos etc.
Ingredientes: Cebola. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 12 meses.
Receita
Patê de Alho
Ingredientes
- 500 gramas de maionese (de boa qualidade)
- 400 gramas de creme de leite (de boa qualidade)
- 2 colheres de sopa cheias de alho triturado (amassados em pedacinhos pequenos)
- Cebola desidratada em pó (adicionar a gosto)
- cheiro verde (adicionar a gosto)
- orégano (adicionar a gosto)
Modo de preparo
Colocar em uma vasilha a maionese e o creme de leite (retirar o quanto possível o creme de leite).
Adicionar as duas colheres de sopa de alho, a cebola desidratada em pó, o cheiro verde e o orégano.
Misturar bem os ingredientes.
Informações e aplicações
Uma das ervas mais apreciadas na culinária mundial. Pertence à família das cebolas. Tem sabor delicado e agradável. Utiliza-se em molhos em geral, patês, massas, omeletes, tortas, cremes, carnes, aves e peixes. Também na decoração de pratos aromatizando-os.
Ingredientes: Cebolinha moída. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 12 meses.
Receita
Torta de Repolho
Ingredientes
- 1 repolho médio picado bem fininho
- 3 tomates picados
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1.1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 cebola média picada
- 4 colheres (sopa) de salsinha picada
- 4 colheres (sopa) de cebolinha
desidratada em pó
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de azeitonas picadas
Modo de preparo
Numa tigela misture bem todos os ingredientes. Espalhe a mistura numa forma refratária untada e leve ao forno moderado por 40 minutos. Corte em quadrados e sirva.
Informações e aplicações
A cenoura laranja foi desenvolvida na Holanda. Muito versátil, a cenoura é utilizada como prato principal e até como decoração de pratos. As cenouras são comidas cruas, inteiras, ou como parte de saladas, e são também cozidas em sopas e refogados.
Pura e desidratada é indicada na substituição de todas as preparações da cenoura fresca, bastando hidratá-la em água gelada, ou adicioná-la seca em sopas, molhos, ou refogados.
Ingredientes: Cenoura. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg (equivale a 5 kg de cenoura fresca)
Validade: 12 meses.
Receita
Feijoada de Vegetais
Ingredientes
- ½ chávena de soja em cubos (previamente
demolhada)
- ½ chávena de chá de feijão azuki ou preto
- ½ maço de aipo ou coentro
- 1 chávena de cenoura desidratada
granulada
- 1 folha de louro
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- sal e azeite a gosto
Modo de preparo
Coloca o feijão de molho em água quente.
Após 2 horas, cozinha-o com o louro. Depois
de quase cozido, adiciona o sal, os vegetais
picados e cozinha durante mais 30 minutos.
Num tacho à parte, doura em azeite a cebola,
o alho e a soja já demolhada. Mistura tudo e
serve.
Informações e aplicações
A cenoura laranja foi desenvolvida na Holanda. Muito versátil, a cenoura é utilizada como prato principal e até como decoração de pratos. As cenouras são comidas cruas, inteiras, ou como parte de saladas, e são também cozidas em sopas e refogados. Pura e desidratada é indicada na substituição de todas as preparações da cenoura fresca, bastando mistura-la a sua receita, ideal para coloração e sabor em massas, bolos, sopas, molhos, e refogados.
Ingredientes: Cenoura. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 12 meses.
Receita
Arroz com Galinha
Ingredientes
- 250 g de arroz
- 3 colheres de sopa de cenoura
desidratada em pó
- 80 g de azeitonas
- 1/4 frango
- 1/4 lata de ervilhas
- 1/4 lata de milho
- 1/4 lata de salsicha
- 1/4 cebola grande
- Salsinha, Açafrão, Cebolinha, Pimenta do
reino e Pimenta malagueta a gosto
Modo de preparo
Temperar o frango e deixar no tempero por 1
hora. Afogar a cebola e deixar que ela rose.
Jogar o frango na gordura, colocar água e
deixar cozinhar. Cozido o frango, retirar da
panela e desfiar. Afogar o arroz com açafrão
e cozinhar com o caldo do frango e a cenoura
em pó. Acrescentar as azeitonas picadas, sem
caroço. Juntar a salsicha, o milho verde, a
ervilha e o cheiro verde. Depois de cozidos,
misturar tudo.
Informações e aplicações
Utilizado cada vez mais na cozinha moderna, por seu delicioso sabor em molhos, massas, ensopados e conservas. Depois de hidratado, pode ser usado em Strogonoff, molhos para carnes e massas, risotos, Sopas e omeletes.
Ingredientes: Cogumelo (Boletus) Seco. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 18 meses.
Receita
Filé com Cogumelos
Ingredientes
- 600 g de Filé Mignon
- Óleo para pincelar
- ¼ de xícara de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa de açúcar
- ¼ de xícara de vinho tinto e seco
- 500 g Cogumelo Seco (funghi)
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Corte o filé em pedaços de 10 cm, no sentido
da largura. Corte cada pedaço ao meio, no
sentido do comprimento. Tempere com sal e
pimenta e unte com óleo.
Informações e aplicações
Nome comum: salsa, salsa-crespa, salsa comum.
Familia: Umbeliferae
Originária da costa do Mediterrâneo. Os romanos apenas utilizavam para fins medicinais Mais tarde foi difundida na alimentação. No Brasil é bastante cultivada, formando com a cebolinha o famoso cheiro-verde.
Na culinária atual é usada em inúmeros pratos, ótima em canapés, sopas, saladas verdes, molhos de ervas, pães, tomates, omeletes, manteiga temperada, grelhados e recheios, sem a necessidade de hidratá-la.
As folhas desidratadas servem para condimentar vários produtos das empresas alimentícias.
Ingredientes: Salsa. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 8 meses.
Receita
Arroz Verde
Ingredientes
- 1 e ½ colher ( sopa ) de azeite
- 1 e ½ colher ( sopa ) de manteiga
- 1 xícara de cebolinha picada
- 1 xícara de salsa desidratada em flocos
- 1 e ½ xícara de arroz
- 2 e ¾ de xícara de caldo de galinha
Modo de preparo
Em fogo médio, aqueça a manteiga e o azeite e frite a cebolinha e salsa por um minuto. Coloque o arroz, mexa por três minutos e junte o caldo de galinha. Ao ferver, abaixe o fogo e cozinhe até ficar macio. Antes de servir, mexa com um garfo. Colocar em infusão, por uma semana, as folhas de sálvia e a cachaça. Após, coar em um pano fino e acrescentar a calda. Misturar bem, filtrar, engarrafar e deixar envelhecer.
Informações e aplicações
Utilizado cada vez mais na cozinha moderna, por sua praticidade, depois de hidratado, substitui todas as aplicações do Tomate in-natura, podendo ser usado em Strogonoff, molhos vermelhos, massas, carnes, ensopados, risotos, Sopas e Omeletes. Os pratos ficam mais leves e saborosos.
Ingredientes: Tomate. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 18 meses.
Receita
Macarrão de Verão
Ingredientes
- 300 g de espaguete integral fininho (pode utilizar o normal)
- 1 colher bem cheia de margarina light sem sal
- 1 dente de alho picado bem miudinho
- 1 cebola média picada
- 2 abobrinhas pequenas picadas
- 7 azeitonas picadas
- 1 cenoura pequena ralada
- 600 g de carne de sobre coxa de frango cortada em cubinhos
- 2 cubinhos de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de Tomate Desidratado em pó
- 7 tomates médios picados, se desejar tire a pele.
- Louro, Orégano e Pimenta-do-reino a gosto
- 250 ml de água
Modo de preparo
Cozinhe o espaguete al dente. Cozinhe também al dente, de preferência no vapor, a abobrinha e reserve. Coloque numa panela grande, a margarina. Deixe derreter e acrescente a cebola, deixe dar uma douradinha e coloque o alho. Ponha o frango e deixe dourar. Pique os cubinhos de caldo sobre o frango, mexa. Coloque os tomates, a pimenta-do-reino, o louro e a cenoura ralada. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Acrescente a água e o orégano, deixe ferver em fogo médio até dar uma encorpada. Então coloque a abobrinha, as azeitonas e em seguida o macarrão. Mexa bem. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Desligue e sirva.
Informações e aplicações
Nome comum: Alecrim
Família:Labiatae
Originário do Mediterrâneo cresce à beira mar. Na Grécia antiga era usado como fortificante para o cérebro.
O óleo extraído é usado nas indústrias de cosméticos, perfumes e também em tônico capilar.
Na culinária é usado nos assados e grelhados, também para temperar molhos, peixes grelhados e cozidos.
Uso medicinal: Regula funções hepáticas e tem propriedades estimulantes, diuréticas e digestivas.
Ingredientes: Alecrim. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 16 meses.
Receita
Vinagre de Alecrim
Ingredientes
- 1 lt de vinagre de vinho branco
- 1 colher (café) de sementes de aroeirinha
- 1 dente de alho
- 1 ramo de alecrim
- 5 folhas de Louro
Modo de preparo
Colocar em um litro todos os ingredientes e deixar por uma semana. Após, retirar o alho e tampar. Guardar e usar somente após três meses. Ideal para temperar peixes e para perfumar assados, de preferência durante o cozimento.
Informações e aplicações
O sabor forte e picante do estragão torna-o adequado para aromatizar vinagres, molhos, carnes de aves e peixes grelhados.
Também serve para temperar suco de tomate.
Ingredientes: Estragão. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 10 meses.
Receita
Medalhão de Peru
Ingredientes
- 1 peito de peru (de 800 g a 1
kg) cortado em rodelas de 2 a 3
cm de espessura
(1 peito rende de 4 a 5
medalhões)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 ou 5 tiras de bacon
- 2 colheres (sopa) de azeite
Para o molho de manteiga de
estragão:
- 200 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de estragão
- Sal
- Suco de ½ limão
Modo de preparo
Tempere os peitos de peru com o sal e a pimenta-do-reino.
Envolva o peito de peru com a tira de bacon, frite-os e sirva-os com o molho de estragão por cima.
Informações e aplicações
Nome comum: Hortelã
Família: Labiateae
Originária da Europa, desde a Grécia antiga se alastrando por toda a Europa e outros continentes.
Na culinária atual é utilizada para condimentar saladas, tabules, aromatizante de cerveja e seu óleo extraído é usado na indústria de dentifrícios.
Ingredientes: Folhas de Hortelã. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 18 meses.
Receita
Vagem à Basilicata
Ingredientes
- 500 g de vagem fresca
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Pimenta
- 2 colheres (sopa) de hortelã fresca
- 3 colheres (sopa) de vinagre
Modo de preparo
Lave as vargens e tire as pontas e os fios. Deixe-as inteiras ou corte-as, como quiser. Cozinhe-as em pouca água fervente com sal até amaciarem. Enquanto isto refogue a cebola no azeite quente até ficar transparente (aproximadamente oito minutos). Tempere com sal e pimenta.
Junte a hortelã e o vinagre. Mexa bem e sirva quente.
Informações e aplicações
Nome comum: Manjericão, erva-real
Família: Labiatae
Originário da Índia, cultivada inicialmente pelos hindus, depois egípcios e difundida por todo Império Romano. Chamada pelos gregos de “Ervas dos Reis”.
Culinária atual: Com aroma delicado, combina bem com alho, azeite, limão e Tomate. É muito usada em molhos, indispensável na macarronada e pode ser usada na base do molho Pesto e no preparo de ensopados de carne, peixes, vegetais, pizzas e frangos.
Uso medicinal: É estimulante, tônico, anti-séptica e usada em banhos.
Ingredientes: Manjericão. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 18 meses.
Receita
Azeite Aromatizado com Manjericão
Ingredientes
- 1 lt de azeite de oliva
- Folhas de manjericão
Modo de preparo
Em um vidro de boca larga, colocar os ramos de flores de manjericão e cobrir com azeite.
Tampar e deixar em infusão por um mês.
Coar, embalar e servir como tempero de saladas de flores e de legumes.
Informações e aplicações
Acredita-se ser originário da Grécia. Erva da família do orégano, com sabor e aroma requintado. Com sabor e aroma delicado, recomenda-se que seja utilizada no final do cozimento da carne, molho e também no recheio de frangos. Ideal para peixes e molhos de macarronada.
Ingredientes: Manjerona. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 18 meses.
Receita
Costela na Pressão
Ingredientes
- 1 ½ kg de costela de boi cortada em pedaços
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas picadas
- 1 tablete caldo de costela (esfarelado)
- 4 dentes de alho picados
- Ervas picadas a gosto (sálvia, manjerona,
salsinha e alecrim)
- 1 folha de louro
- Cominho em grão a gosto
- Pimenta vermelha picada a gosto
- Sal a gosto
- 3 rodelas de abacaxi
- 1 xícara de água
Modo de preparo
Tempere 1 ½ kg de costela de boi cortada em pedaços com 3 colheres (sopa) de azeite, 2 cebolas picadas, 1 tablete de caldo de costela (esfarelado), 4 dentes de alho picados, ervas picadas (sálvia, manjerona, salsinha e alecrim), 1 folha de louro, cominho em grão, pimenta vermelha picada e sal a gosto. Forre o fundo de uma panela de pressão com 3 rodelas de abacaxi. Disponha sobre elas os pedaços de costela (já temperados) por 30 min na pressão. Tire cuidadosamente a pressão da panela. Acrescente 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar por cerca de 5 min (sem a tampa) para formar o caldo.
Rendimento: 4 porções
Informações e aplicações
Nome comum: Orégano, Manjerona bravo
Família: Labiatae
O Orégano é uma planta espontânea da Europa já a Manjerona estende-se do nordeste da África á Índia. Tanto o Orégano quanto a Manjerona, eram utilizados pelos gregos e romanos. Tornou-se marca registrada na cozinha do Mediterrâneo.
Culinária atual: Na cozinha brasileira o orégano é encontrado em formas de folhas secas e é usado em preparação de pizzas e molhos a parmegiana. Também é aplicado em queijos e saladas. Tanto o orégano como o manjericão podem ser aplicados nos mesmos pratos ou até substituir um pelo outro.
Ingredientes: Orégano. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 14 meses.
Receita
Pizza Vegetariana
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de centeio integral
- 3 colheres de sopa da água do tofu
- 2 tomates com casca cortados em fatias
finas
- 90 gramas de tofu
- 1 xícara de palmito fresco cru, ralado
grosso
- salsinha fresca, orégano e shoyo a
gosto.
Modo de preparo
Misturar a água do tofu com a farinha até
obter uma massa lisa e uniforme. Abrir
a massa com o rolo, não muito fina. Colocar
num pirex raso, redondo ou quadrado,
conforme o formato desejado. Acertar as
bordas da massa com uma faca, sem
apertar, para não grudar no pirex. (lembre-se,
não usamos gordura para untar).
Regar a massa com um pouco de shoyo.
Espalhar as fatias de tomate e o tofu
cortado em tiras finas. Sobre esta camada
espalhar com uniformidade o palmito
ralado e, por cima, colocar a salsinha e
bastante orégano. Se achar necessário,
coloque um pouco mais de shoyo, cuidando
para não encharcar. Levar ao forno
quente por aproximadamente 20 minutos. Dá
uma pizza tamanho brotinho.
Informações e aplicações
Nome comum: salvia, saalvadas boticas
Familia: Labiatae
Originária da região do mediterrâneo. O nome sálvia deriva do latim SALUS=Saúde.
Na culinária atual é usada em pratos muito gordurosos, presta-se ao mesmo uso do Alecrim. É usada para temperar pato, frango, cabrito e também para fazer molhos para churrasco e para salada.
Ingredientes: Sálvia. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 16 meses.
Receita
Nhoque de Moranga com Sálvia
Ingredientes
- 1.1/4 xícara de moranga cozida amassada (cerca
de 500 g de abóbora crua)
- 1.1/3 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo tipo parmesão
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada
- 1 ovo
Molho:
- 3/4 xícara de manteiga
- 3 colheres (sopa) de folhas frescas de sálvia
Modo de preparo
Cozinhe a moranga, esprema e retire todo o
líquido. Junte a farinha, o ovo e
a noz-moscada, misturando bem com uma colher de
pau. Acrescente o sal e misture novamente. Ponha
pequenas porções da massa numa superfície
polvilhada com farinha de trigo e forme rolinhos,
fazendo pouca pressão com as mãos. Corte
pedaços de 1,5 centímetros. Ponha bastante água
numa panela grande e leve ao fogo. Quando a água
ferver, coloque pequenas porções do nhoque.
Quando vierem à tona, retire-os com uma
escumadeira e reserve-os numa tigela. Repita o
procedimento até que todos estejam cozidos.
Molho: Numa panela, coloque a manteiga e a sálvia. Leve
ao fogo até a manteiga
derreter. Despeje o molho sobre o nhoque e
polvilhe com o queijo parmesão antes
de servir.
Informações e aplicações
Nome comum: tomilho, poejo
Família: Labiatae
Originária do Mediterrâneo possui mais de 66 espécies sendo apenas 35 de interesse comercial.
Culinária atual: é um condimento forte, usado em sopas de verduras, molhos de tomates, frangos e carnes de vaca. O tomilho deve ser retirado do prato antes de ser servido.
Ingredientes: Tomilho. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 12 meses.
Receita
Vinagre de Tomilho
Ingredientes
- 2 ramos de tomilho
- 6 morangos
- 1 garrafa de vinagre de vinho branco
Modo de preparo
Aferventar o vinagre e deixar. Colocar em um
vidro de boca larga, um ramo de tomilho e os
seis morangos inteiros. Tampar o vidro e deixar
repousando, em lugar escuro e arejado, durante
dez dias. Depois desse tempo, coar o vinagre,
colocar em uma garrafa de vidro, com um ramo de
tomilho fresco. Usar em temperos de carnes e
saladas.
Informações e aplicações
Nome comum: Canela, Canela da China
Família:Lauraceae
Originária do Sri Lanka , sudeste da Índia.Antigamente uma das mais preciosas plantas aromáticas. Na culinária atual é usada em doces, bolos, tortas, temperar assados e carnes, sorvetes e bebidas quentes.
Ingredientes: Canela Java moída. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 18 meses.
Receita
Bolo de Maçã
Ingredientes
- 5 macas grandes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3/4 de xícara (chá) de óleo de milho
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Bater no liquidificador o açúcar, o óleo de milho, os ovos e uma maca picadinha. À parte peneirar a farinha de trigo, o fermento e juntar a mistura que foi batida no liquidificador. Picar as macas restantes e adicionar à mistura. Colocar em uma fôrma untada com farinha de trigo. Por cima polvilhar o açúcar e a canela, cobrir com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
Observações: Este bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte que foi feito, pois fica molhadinho. Não é necessário conservar em geladeira. Esta receita fica uma delícia e pode-se substituir as macas por cerca de 5 bananas.
Canela em Casca
Informações e aplicações
Nome comum: Canela, Canela da China
Família:Lauraceae
Originária do Sri Lanka , sudeste da Índia.Antigamente uma das mais preciosas plantas aromáticas. Na culinária atual é usada como tempero de pratos salgados, compotas de frutas, bolos, tortas, mingaus, quentão e vinho quente.
Ingredientes: Canela Java Casca. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 18 meses.
Receita
Doce de Batata Doce
Ingredientes
- 1 quilo de batata doce
- ½ quilo de açúcar
- Cravo e canela em casca (rama)
Modo de preparo
Cozinhe a batata doce com casca até ficar bem macia. Descasque e passe pelo espremedor. Acrescente o açúcar, alguns cravos e um pedaço de canela em casca. Leve ao fogo forte até ferver, mexendo sempre. Abaixe o fogo e deixe apurar, mexendo várias vezes até que a massa fique consistente, desgrudando do fundo da panela. Deixe esfriar na panela antes de colocar em caixas ou compoteira
Informações e aplicações
Nome comum: Coentro
Família:Umbelliferae
Originário do Sul da Europa (Mediterrâneo). O seu óleo é usado para aromatizar perfumes, chocolates, carnes e sopas enlatadas. Serve também para mascarar odores. Culinária atual: Suas sementes são utilizadas para aromatizar molhos, lingüiças, salames, pães, etc. No Brasil, as folhas são mais usadas para a elaboração de pratos regionais, como cordeiro assado.
Mastigada, disfarça o mau hálito provocado pela ingestão de alho.
Ingredientes: Coentro moído. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 12 meses.
Receita
Moqueca de Peixe
Ingredientes
- 1 kg de peixe em postas grossas (peixe de
couro)
- 3 limões
- 1 colher (chá) de coentro moído
- 1 folha de louro
- 4 dentes de alho
- 1 cebola pequena ralada
- Pimenta-do-reino
- 4 ovos cozidos
- ½ colher (chá) de açafrão
Modo de preparo
Coloque os temperos (sal, alho, a pimenta e o louro) com um pouco de água e mergulhe os pedaços de peixe. Esquente um pouco de óleo em uma frigideira e frite - os levemente e reserve-os. Pique os tomates e bata em um liquidificador, coe. Coloque em uma panela o azeite e doure o alho e a cebola, acrescente o molho de tomate e ferva até engrossar. Mergulhe os pedaços de peixe neste molho. Coloque o Açafrão. Deixe cozinhar em fogo baixo até o peixe ficar macio. Despeje numa travessa, enfeite com os ovos, cebolinha e salsa picada. Sirva com arroz branco.
Rendimento: 6 porções
Coentro Grão
Informações e aplicações
Nome comum: Coentro
Família:Umbelliferae
Originário do Sul da Europa (Mediterrâneo). O seu óleo é usado para aromatizar perfumes, chocolates, carnes e sopas enlatadas. Serve também para mascarar odores. Culinária atual: Suas sementes são utilizadas para aromatizar molhos, lingüiças, salames, pães, etc. No Brasil, as folhas são mais usadas para a elaboração de pratos regionais, como cordeiro assado. Mastigada, disfarça o mau hálito provocado pela ingestão de alho.
Ingredientes: Coentro. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 12 meses.
Receita
Casquinha de Siri
Ingredientes
- 50g de file de siri
- 30ml de azeite de oliva
- 30ml de azeite de dendê
- 20g de tomate picado
- 10g de coentro grão picado
- 20g de cebola picado
- 10g de pimentão picado
- 10g de cebolinha picada
- 50g de extrato de tomate
- 50ml de leite de coco
- sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela coloque o azeite de oliva para aquecer. Acrescente o tomate, o coentro, a cebola, o pimentão e a cebolinha. Deixe refolgar por 5 minutos mexendo quando necessário. Em seguida coloque o filé de siri, o leite de coco, o azeite de dendê e o extrato de tomate. Cozinhe até os líquidos reduzirem. Após esse processo coloque a mistura em um recipiente, de preferência a casca do próprio siri, e leve ao forno para gratinar.
Informações e aplicações
Nome comum: Cominho
Família:Umbelliferae
Originário do Turquestão, ao leste do Mar Cáspio, no Sul da Rússia.
Culinária atual: Seu sabor lembra pimenta misturada com anis. No Brasil é muito apreciado pelos Baianos. Os Árabes não dispensam este tempero.
É usado na composição do Curry.
Com sabor forte e picante, o Cominho é utilizado em carnes, sopas, caldos, feijão e legumes.
Ingredientes: Cominho moído. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 16 meses.
Receita
Raita de Manga
Ingredientes
- 2 xícaras de iogurte natural desnatado
- 1 manga cortada em cubos
- 1 banana cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
- ½ colher (chá) de cominho em pó
- 1 pitada de pimenta vermelha em pó
Modo de preparo
Bata o iogurte até se obter um creme liso. Acrescente a manga, a banana, a hortelã, o cominho e a pimenta.
Rendimento: 6 porções
Cominho Grão
Informações e aplicações
Nome comum: Cominho
Família:Umbelliferae
Originário do Turquestão, ao leste do Mar Cáspio, no Sul da Rússia.
Culinária atual: Seu sabor lembra pimenta misturada com anis. Seus grãos são aspergidos sobre pães, saladas e queijos. No Brasil é muito apreciado pelos Baianos. Os Árabes não dispensam este tempero.É usado na composição do Curry.
Ingredientes: Cominho. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 16 meses.
Receita
Puchero Brasileiro
Ingredientes
- 4 batatas
- 2 cenouras
- 1 repolho
- 200 g de toucinho
- ½ frango
- 300 g de músculo
- 200 g de grão-de-bico
- 3 litros de água
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 2 dentes de alho
- 1 colher de cominho em grãos
- Sal
Modo de preparo
1. Aqueça a água e cozinhe todos os ingredientes na forma descrita abaixo2. Músculo e o grão de bico, por uma hora
3. Toucinho por 20 minutos
4. Frango por 10 minutos
5. Batatas por 10 minutos
6. Cenouras por 10 minutos
7. Repolho cortado em quatro por 15 minutos
8. Corrija de sal
9. Faça um molho batendo os tomates, o alho e os grãos de cominhos
10. Sirva tudo junto em um refratário
11. Coloque o molho à parte
Informações e aplicações
Nome comum: Cravo
Família: Myrtaceae
Originária das Índias Orientais. É conhecido na Índia e na China por mais de 200 anos a.c. Antes de Vasco da Gama descobrir o caminho para as Índias era uma especiaria caríssima.Culinária atual: O Cravo é um dos componentes do Curry. No Brasil é bastante usado em compota de frutas, pães e bolos, carnes assadas e tender, doces de festa e recheios, canjicas, quentão e vinho quente, serve como aromatizante, em molhos adocicados , sopas, nos pudins e bolos.
Ingredientes: Flor de Cravo. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 18 meses.
Receita
Beijinho
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- margarina para untar
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- 50 cravos-da-Índia (flor)
Modo de preparo
Em um refratário alto, dissolva a maisena no leite de coco e junte o leite condensado, o coco ralado e a essência de baunilha.
Leve ao microondas em potencia alta por 9 minutos, mexendo a cada 3 minutos.
Transfira para outro refratário e deixe esfriar.
Enrole os beijinhos com as mãos untadas com margarina, passe pelo açúcar cristal e espete um cravo-da-índia em cima de cada um.
Cravo-da-Índia em Pó
Informações e aplicações
Nome comum: Cravo
Família: Myrtaceae
Originária das Índias Orientais. É conhecido na Índia e na China por mais de 200 anos a.c. Culinária atual: O cravo é utilizado diretamente como condimento na forma de pó ou de óleo essencial. É um dos componentes do Curry. No Brasil é bastante usado em compota de frutas, serve como aromatizante, em molhos adocicados , sopas, presuntos, em pudins e bolos.
Ingredientes: Cravo moído. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 18 meses.
Receita
Costeletas de Porco com Laranja
Ingredientes
- 4 costeletas de porco magras
- Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher ( chá ) de óleo de semente de uva Vinha-d, alhos
- 2 colheres ( chá ) de casca de laranja ralada
- ¼ de colher ( chá ) de cravos-da-índia em pó
- 3 colheres ( sopa ) de geléia de fruta
Modo de preparo
Remova toda a gordura das costeletas. Para prepara as vinhas-d’alhos , misture em uma vasilha o suco de laranja, as cascas de laranja , os cravos-da-índia e a geléia de fruta.Acrescente a carne e deixe de molho por uma a duas horas.Retire a carne da vinha-d’alhos e tempere com a pimenta-do-reino.Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente. Frite as costeletas por quatro a cinco minutos de cada lado ou até ficarem no ponto. Retire-as do fogo e mantenha aquecidas. Com vinha-d’alhos restantes e coloque em uma panela.Ferva em fogo alto até engrossar. Despeje sobre a carne e sirva.Informações e aplicações
Nome comum: Endro
Família: Umbeliferae
Originário da Ásia e aclimatado na Europa. É uma semente aromática usada em molhos de saladas, para temperos de carnes e peixes. Na Inglaterra é usada para temperar picles de pepino
Ingredientes: Semente de Endro. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 18 meses.
Receita
Suflê de Milho com Endro
Ingredientes
- 4 espigas de milho
- 4 ovos
- 4 colheres ( sopa ) de queijo parmesão
- Sal a gosto
- 1 cebola grande
- 1 colher ( sopa ) de sementes de Endro
- Algumas folhinhas de Endro picadas
Modo de preparo
Rale as espigas de milho e a cebola e ponha em um recipiente. Adicione o queijo, as gemas de ovo, o sal e as ervas e reserve. À parte, bata as claras até ficar em ponto de neve e junte à massa reservada.
Misture tudo delicadamente e ponha em uma forma para pão untada e enfarinhada. Ponha para assar em forno moderado até a massa dourar. Lave as vargens e tire as pontas e os fios. Deixe-as inteiras ou corte-as, como quiser. Cozinhe-as em pouca água fervente com sal até amaciarem.
Enquanto isto refogue a cebola no azeite quente até ficar transparente (aproximadamente oito minutos). Tempere com sal e pimenta. Junte a hortelã e o vinagre. Mexa bem e sirva quente.Informações e aplicações
Nome comum: Louro
Família:Lauraceae
Originário da Ásia Menor. No Brasil, é produzida plantas macho e fêmeas separadamente, dando flores que não frutificam.
É bastante usado como condimento e para banhos aromáticos. A extração de seu óleo é usada na medicina veterinária.
Culinária atual: Seu uso é indispensável nas cozinhas italiana e francesa. No Brasil é comum seu uso para condimentar feijão, feijoada, lombo, assados, peixes e outros pratos.
É preciso muito cuidado, pois tem gosto forte e pode ser desagradável se abusivo.
Ingredientes: Folhas de Louro moídas. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 12 meses.
Receita
Rosbife com Ervas
Ingredientes
- 1 kg de filé mingnon
- 1 xícara (chá) de vinagre de maçã
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de louro em pó
- 1 ramo de sálvia
- 1 colher (chá) de tomilho
- sal
- 1 colher (sopa) de óleo de girassol
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 colher (chá) de alecrim seco
- 1 colher (chá) de salsinha picada
Modo de Preparo
Limpe bem a carne, amarre-a com um barbante, dando um formato arredondado. Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a margarina, o óleo, o alecrim e a salsinha, até obter uma pasta cremosa. Despeje a mistura sobre a carne e deixe nesse tempero por 2 a 3 horas. Leve ao fogo uma panela com óleo, espere aquecer, coloque a carne e frite primeiro de um lado e depois do outro, até que esteja bem dourada. Retire do fogo, coloque-a em uma assadeira, espalhe por cima a margarina, junte o molho do tempero e leve ao forno por mais ou menos 45 minutos, regando sempre com o molho. Quando estiver no ponto desejado, retire-a do forno, espere esfriar, corte o barbante e fatie-a. Coe o molho que se formou na assadeira, junte o alecrim picado e a salsinha e sirva acompanhando o rosbife.
Louro em Folhas
Informações e aplicações
Nome comum: Louro
Família:Lauraceae
Originário da Ásia Menor. No Brasil, é produzida plantas macho e fêmeas separadamente, dando flores que não frutificam.
É bastante usado como condimento e para banhos aromáticos. A extração de seu óleo é usada na medicina veterinária.
Culinária atual: Seu uso é indispensável nas cozinhas italiana e francesa. No Brasil é comum seu uso para condimentar feijão, feijoada, lombo, assados, peixes e outros pratos.
É preciso muito cuidado, pois tem gosto forte e pode ser desagradável se abusivo.
Ingredientes: Folhas de Louro. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 12 meses
Receita
Bacalhau Fresco com Alhada à Galega
Ingredientes
- 6 postas grandes de bacalhau fresco
- 12 batatas médias
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 1/2 copo de azeite
- 1 colher rasa de pimentão doce
- 3 dentes de alho
- Sal
Modo de preparo
Descascar as batatas e a cebola. Cortá-las aos bocados. Cobri-las com água, temperar com sal e juntar a folha de louro. Deixar cozer até que as batatas estejam tenras. Retirar o louro e a cebola. Juntar as postas de bacalhau e deixá-las ferver em fogo brando durante 4 minutos. Descascar os alhos e cortá-los em lâminas. Fritá-los no azeite sem deixar dourar, retirar a frigideira do fogo e juntar o pimentão. Mexer bem e deixar repousar. Deitar esta alhada por cima do bacalhau, fazendo com o que o pimentão fique no fundo da caçarola.
Informações e aplicações
Nome comum: Gengibre
Família: Zingiberaceae
Originário do Sul da Índia. Na Idade Média foi uma das especiarias mais importantes. É usado a milhares de anos na China, quer seco, como condimento ou em conserva.
Culinária atual: o gengibre entra na fabricação de bebida e o seu pó é usado para fazer o curry. No Brasil ele é muito usado no quentão, no pé–de-moleque e doce feito de farinha.
Uso medicinal: seu sabor apimentado e ardente é estimulante, estomático e tônico. Muito usado na constituição de xarope para tosse.
Ingredientes: Gengibre moído. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1
kg
Validade: 12 meses.
Receita
Cappuccino de Gengibre
Ingredientes
- 1 expresso curto
- 100 ml de Leite integral vaporizado
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 pitada de gengibre em pó
Modo de preparo
Vaporizar o leite com o gengibre. Extrair o café. Adicionar o mel no fundo de uma taça. Colocar o leite vaporizado e o café expresso. Polvilhar o açúcar mascavo e servir.
Informações e aplicações
Originária da Espanha e Hungria.
É extraído do pimentão doce, desidratado e triturado.
É indispensável na fabricação do catchup tradicional e na cozinha alemã.
Agradavelmente aromática e saborosa, é rica em vitaminas A e C Empresta seu sabor suave a pratos como goulash, frango ensopado, legumes, carnes, saladas e peixes.
Ingredientes: Páprica. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 12 meses.
Receita
Molho Barbecue com Páprica Doce
Ingredientes
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 unidade de cebola
- 1 dente de alho
- 300 g de tomate sem pele(s)
- 2 colheres (sopa) de catchup
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (chá) de molho inglês
- 1 colher (chá) de páprica doce
- sal a gosto
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
ralada(s)
Modo de preparo
Triture bem no processador a cebola com o tomate.Numa panela, esquente o azeite. Junte o alho, a cebola com tomate e todos os ingredientes restantes. Mexa.Tempere com sal e pimenta à gosto. Coloque um pouco de água e tampe para engrossar, mexendo às vezes.
Páprica Picante
Informações e aplicações
A Páprica Picante tem sabor levemente picante e amargo, dando cor e sabor a muitos pratos da culinária brasileira, como peixes e ensopados, maioneses, saladas, carnes e aves.
Ingredientes: Páprica e Pimenta Vermelha. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 12 meses
Receita
Ostras Empanadas
Ingredientes
18 ostras frescas médias
¼ xícara de fubá mimoso
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
¼ colher (chá) de páprica picante
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de suco de limão
óleo para fritura
Molho:
1/2 xícara de molho de tomates
2 colheres (sopa) do líquido das ostras
3 colheres (sopa) de maionese
4 gotas de molho de pimenta vermelha
1 colher (sopa) de pasta de raiz forte
1 colher (chá) de mel
sal
Modo de preparo
Informações e aplicações
Cultivada na região Norte/Nordeste do Brasil. É considerada a rainha das especiarias, encontra-se seca nas variedades: branca e preta, podendo ser usada inteira ou moída. Especial para carnes, fruto do mar, feijoadas, cozidos, molhos, churrasco, entre outros.
Ingredientes: Pimenta Preta moída. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 18 meses.
Receita
Bolinho de Grão-de-bico
Ingredientes
- 250g de grãos-de-bico
- 1 cebola grande picada
- 3/4 de xícara de
salsinha picada-
- 3 dente se alho
amassados
- 1/2 colher de chá de
coentro
- 2 colheres de sopa de
cebolinha verde picada
- 1 batata média crua
ralada fina
- 2 colheres de chá de
cominho em pó
- 1 e 1/2 colher de chá
de pimenta preta em
pó (do reino)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de
fermento em pó
- Óleo para fritar.
Modo de preparo
Lave os grãos-de-bico e deixe-os de molho de véspera, trocando a água várias vezes. Com a ajuda de um pano, tire a pele dos grãos-de-bico e passe na máquina de moer carne ou no multi-processador.
Acrescente os componentes restantes, com exceção do óleo, e misture bem. Faça os bolinhos com as mãos. Frite em óleo quente.
Rendimento: 40 bolinhas. 27 calorias por unidade.
Pimenta Preta Grão
Informações e aplicações
Cultivada na região Norte/Nordeste do Brasil. É considerada a rainha das especiarias, encontra-se seca nas variedades: branca e preta, podendo ser usada inteira ou moída. Especial para carnes, frutos do mar, feijoadas, cozidos, molhos, churrasco, entre outros.
Ingredientes: Pimenta Preta. Não contém glúten
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 18 meses.
Receita
Taças de Camarão com Ananás
Ingredientes
- 1 kg de camarões
miúdos já limpos
- 1 limão (sumo)
- 1 ananás
- salsa picada
- sal e pimenta em grão
Molho:
- 2 dl natas
- 2 colheres (sopa) de sumo de limão
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (chá) de sal
- pimenta preta em pó (do reino) a gosto
Modo de preparo
Tempere o camarão com o sumo de limão, sal e pimenta e leve-o ao lume, em panela tapada, para cozinhar 10 minutos, no próprio suco. Tire do lume, deixe arrefecer e guarde. Tire o talo fibroso do centro das fatias de ananás e coloque-as em pratos de sobremesa. Prepare o molho misturando bem todos os ingredientes indicados e junte-o aos camarões. Disponha porções de camarões sobre as fatias de ananás, sem as cobrir totalmente. Decore com salsa picada.
Informações e aplicações
Cultivada na região Norte/Nordeste do Brasil. Confere sabor e aroma delicado a vários pratos. A Pimenta Branca é mais aromática e tem sabor mais suave que a pimenta preta, ideal para ser utilizada no lugar da pimenta preta, onde não se desejam a presença de pontos escuros, sendo indicada para utilização em molhos brancos, purês, sopas claras, carnes brancas, omeletes e vegetais.
Ingredientes: Pimenta Branca moída. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 18
meses
Receita
Terrine
Ingredientes
- 1 pacote de pão de forma
esfarelado (passado na peneira
grossa)
- 1 cenoura média ralada (ralo
grosso)
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
picadas
- ¼ xícara (chá) de alcaparras
picadas
- 2 latas de atum ralado (escorrido)
- ½ xícara (chá) de salsinha e
cebolinha picadinhas
- 250 g de maionese
- 1 copo de requeijão (250 g)
- 2 colheres (sopa) molho inglês
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- Sal e pimenta branca em pó a gosto
- 1 tomate sem pele e s/sementes
cortado em cubos e temperado com sal
e azeite
- Folhas de alface crespa (opcional)
- Azeitona verde para decorar
Modo de preparo
Numa tigela, misture o pão de forma esfarelado, a cenoura, as azeitonas verdes picadas, as alcaparras picadas, o atum ralado (escorrido), a salsinha e a cebolinha picadinhas, a maionese, o requeijão, o molho inglês, a mostarda, o sal e a pimenta branca a gosto. Numa forma de bolo inglês, forrada com saco plástico ou papel filme (se quiser, neste momento, coloque folhas de alface crespa no fundo da forma e laterais para decorar), despeje metade da mistura acima, espalhe o tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos e temperado com sal e azeite e o restante da mistura. Com auxílio de 1 colher de sopa, pressione a mistura para que possa tomar forma. Leve para geladeira e deixe por, no mínimo, 2 h. Desinforme e decore com azeitona verde. Corte em fatias e sirva, em seguida, com salada verde.
Pimenta Branca Grão
Informações e aplicações
Cultivada na região Norte/Nordeste do Brasil. Confere sabor e aroma delicado a vários pratos.
A Pimenta Branca é mais aromática e tem sabor mais suave que a pimenta preta, ideal para ser utilizada no lugar da pimenta preta, onde não se desejam a presença de pontos escuros, sendo indicada para utilização em molhos brancos, purês, sopas claras, carnes brancas, omeletes e vegetais.
Ingredientes: Pimenta Branca. Não contém glúten.
Embalagem disponível: Embalagem 1 kg
Validade: 18
meses
Receita
Caldo de Peixe
Ingredientes
- 1 kg de ossos de peixe, de
preferência de carne branca
- 100 g de cenoura em cubos
- 150 g de cebola em cubos
- 60 g de cebola roxa (échalote) em
cubos
- 100 g de aipo em cubos
- 100 g de alho-poró em rodelas
- 3 grãos de pimenta branca
- 3 colheres (sopa) de azeite extra
virgem
- 2 litros de água fria, 1 bouquet
garni e 1 cravo
Modo de preparo
Corte os ossos de peixe e deixe por 15 minutos em uma vasilha com água fria. Coloque o azeite Extra virgem para esquentar em uma panela.
Refogue a cenoura, a cebola, a échalote, o aipo e o alho-poró.
Acrescente os ossos de peixe, os grãos de pimenta, o cravo, o bouquet garni e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
Retire a espuma e passe pela peneira sem amassar. Leve ao fogo por mais 10 minutos.